Різниця між палтусом і тріском

Риба - одна з найздоровіших, не кажучи вже про найсмачніші страви у світі. Величезна кількість поживних речовин, включаючи поживні речовини, білки, мінерали та вітаміни, не кажучи вже про високий вміст білка та нежирних компонентів у рибі, робить його основним продуктом у будь-якій частині світу. Однак для людей, яким не подобається смак чи запах риби, такі як добавки Омега 3 доступні. Існує багато видів риб, включаючи палтус і тріску. Незважаючи на загальне узагальнення риб, ці дві різні.

Що таке палтус?

Отриманий від слів святий і плоска риба, палтус - вид риб, які живляться і живуть на дні озер і морів. Вони добре відомі як спортивна риба та харчова риба. Палтус класифікується на атлантичний палтус і тихоокеанський палтус, який є найбільшою плоскою рибою в світі. Вони мають білу нижню частину нижньої частини живота і мають темно-коричневий колір у верхній частині, з невеликими лусочками, невидимими неозброєним оком. Ця колірна гамма ідеально підходить для поєднання палтусу з океанським дном і світлим світом, явище, яке називають контрзахистом.

Палтуси живляться іншими водними організмами, розташованими на дні, такими як краби, минтай, тріска, восьминога, лосось та пісок, і можуть пересуватися з морського дна для годування. Палтус з високим вмістом поживних речовин і низьким вмістом жирів. Він містить різноманітні вітаміни, мінерали та білки. Він має щільну і тверду текстуру і може бути відварним, на грилі або смаженим. Завдяки своєму вмісту з низьким вмістом жиру, палити палтус важко.

Що таке тріска?

Це демерсальна риба, яка процвітає в більш глибоких і прохолодних морських районах. З двома анальними плавниками та трьома закругленими спинними плавниками тріска має верхню щелепу, яка простягається над нижньою щелепою. Вони також мають білу лінію, що проходить над грудним плавником від зябрової щілини до хвостового плавника, і мають піщано-коричневу до зеленуватого кольору спину та білі череви. До найбільш поширених видів відносять атлантичну та тихоокеанську тріску. Має лускату, щільну і білу м’якоть і відрізняється м’яким ароматом.

Найпоширеніший продукт із тріски - це масло печінки тріски, яке переробляється із печінки тріски. Олія печінки тріски є джерелом жирних кислот Омега 3, вітаміну D, вітаміну Е та вітаміну А. Scrod готується з молодої атлантичної тріски і є найпоширенішим інгредієнтом риби та чіпсів у Сполученому Королівстві. Печінку тріски також можна консервувати і їсти.

Подібність між палтусом та тріском

• Обидва - риби-підлоги
• Обидва мають високий вміст вітамінів, мінералів та білків

Відмінності між палтусом і тріском

Фізичні ознаки

Палтус має білосніжний підбесик і має темно-коричневий колір у верхній частині, з невеликими лусочками, невидимими неозброєним оком. З іншого боку, у тріски є два анальних плавника і три закруглених спинних плавника, з верхньою щелепою, яка простягається над нижньою щелепою. Вони також мають білу лінію, що проходить над грудним плавником від зябрової щілини до хвостового плавника, і мають піщано-коричневу до зеленуватого кольору спину та білі череви.

Види

Палтус класифікується на атлантичний палтус і тихого палтусу. Навпаки, тріску класифікують на атлантичну тріску та тихоокеанську тріску.

Аромат

Палтус має сильний аромат, тоді як тріска має м'який аромат.

Текстура

Палтус має щільну і тверду текстуру. З іншого боку, тріска має лускату і щільну текстуру.

Доступність

Хоча палтус доступний як стейк, тріска доступна як філе.

Палтус проти тріски: таблиця порівняння

Коротка інформація про палтус проти тріски

Палтус має білосніжний підлісок, а зверху темно-коричневий, з невеликими лусочками, невидимими неозброєним оком. Він має сильний аромат і щільну і тверду текстуру. З іншого боку, у тріски є біла лінія, що проходить над грудним плавником від зябрової щілини до хвостового плавника, а у піщано-коричневої до зеленуватої спини та білого живота. Вони мають м'який аромат і лускату і щільну текстуру. Однак обидві риби є демерсальними і містять багато вітамінів, мінералів та білків.