Різниця між натрієм і сіллю

Натрій проти солі

Коли ви кажете сіль, ви зазвичай посилаєтесь на кухонну сіль. Насправді сіль - хлорид натрію (NaCl), і це була значна частина людського існування. Археологічні дані свідчать про те, що сіль добувається вже понад 8000 років. Він навіть став дуже цінним товаром, а також став важливою частиною різних релігійних та культурних традицій.

Сіль насправді стала одним із основних смаків "," смак називається "солоним". Існують різні види солей для споживання людиною, такі як морська сіль, рафінована сіль та йодована сіль. Сьогодні люди часто використовують термін «сіль» як взаємозамінний з «натрієм». Це пов’язано насамперед з хімічним складом солі, але помітно, що сіль - хлорид натрію - лише 40 відсотків натрію. Більшість (60 відсотків) - хлорид. Незважаючи на це, сіль часто асоціюється більш тісно з натрієм.

Натрій є мінеральним або металевим елементом і символізується Na. Це вважається важливою поживною речовиною, але, як і всі речі, занадто багато натрію може бути для вас поганим. Багато людей думають, що натрій надходить переважно з солі, але насправді натрій є практично скрізь. З сіллю або без солі, в харчових продуктах, які ми споживаємо, все ще може бути багато натрію. Оброблені продукти, морські продукти, заморожені та консервовані продукти - всі вони містять натрій, що більш ніж достатньо для наших дієтичних норм. Надмірне споживання натрію може бути дуже поганим для нашого здоров’я, оскільки може призвести до гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.

Коли люди скорочують сіль у своїх дієтах, то, що вони насправді мають на увазі, це те, що вони стурбовані споживанням натрію, адже саме натрій вбиває, а не сіль. Слід зазначити, що навіть коли люди уникають вживання солі, вони все одно можуть отримувати багато натрію з інших джерел. Тож фактично триматися подалі від солі НЕ єдине рішення.

Рекомендована кількість споживання натрію на добу - 2400 мг. Така рекомендація є середньостатистичним здоровим дорослим, оскільки люди з схильною тенденцією до серцево-судинних захворювань повинні споживати менше. Ті 2400 мг натрію можна знайти в одній чайній ложці солі. Це означає, принаймні теоретично, що середньому здоровому людині потрібно споживати приблизно одну чайну ложку солі щодня, щоб заповнити дієтичну норму. Однак це не так просто, оскільки натрій присутній і в інших харчових продуктах, а саме натрію ви повинні уникати.

Тим не менш, натрій все ще життєво необхідний в нашому організмі. Це допомагає правильному розподілу води в нашому тілі та допомагає підтримувати об'єм рідини в клітинах і тканинах. Це також стосується наших м'язових та неврологічних функцій. Однак натрій адекватно отримують із сьогоднішньої їжі, і, можливо, люди мають право скоротити сіль, щоб запобігти надмірному споживанню натрію.

Підсумок:

1. Сіль - хлорид натрію (NaCL), хімічна сполука, що складається з 40 відсотків натрію та 60 відсотків хлориду.

2. Натрій - це металевий елемент.

3. Саме надмірне споживання натрію викликає проблеми зі здоров’ям. Натрій можна знайти в інших джерелах, а не тільки в солі.

4. В одній чайній ложці солі 2400 мг натрію.

5. Натрій є практично в кожному харчовому продукті.