Кетчуп проти Кетчупа

Кетчуп і котик є КатсупКетчупЩо це? Приправа Приправа Смак Взагалі солодкі і м`які, але іноді гострі Взагалі солодкі і м`які, але іноді гострі Основні інгредієнти Помідор, цибуля, сіль, кориця Помідор, цукор, цибуля, сіль, кориця Популярне в Росії Деякі частини США, Латинської Америки, Мексики Більшість частин світу.

Зміст: Catsup vs Ketchup

• 1 Походження слова
• 2 Історія
• 3 інгредієнти
• 4 Ціна
• 5 Список літератури

Походження слова

Обидва слова походять від китайського ке-ціапу, маринованого рибного соусу. Він пробився до Малайзії, де і став кечап і кетяп в Індонезії. Кацуп і катчуп є прийнятними написаннями, які взаємозамінно використовуються кетчуп, проте, кетчуп це спосіб, яким він сьогодні користується в народі. "Catsup", який датується тим самим часом, цілком може бути різною романізацією одного і того ж слова, намагаючись наблизитися до звуку, який насправді не існує англійською мовою.

У 1800-х роках "кетчуп" був найпоширенішим у Британії, а "кітсуп" був найбільш поширеним у США з невідомих причин. Два слова ніколи насправді не скасовували одне одного, тому що в їхні стадії формування не було написання орфографічних словників, які вибирали "правильну" версію слів. (Багато американців вимовляють "catup" так само, як "кетчуп" у будь-якому випадку.) Сьогодні "кетчуп" є домінуючим терміном в обох країнах.

Після епізоду популярних телесеріалів виник різкий інтерес до різниці між кошками та кетчупом Божевільний чоловік продемонстрував (вигаданий) крок компанії кетчупу Heinz. Журналісти та блогери копалися, щоб знайти історію та Шифер повідомили, що:

За словами прес-секретаря Heinz, Генрі Джон Хайнц вперше вивів свій продукт на ринок як "Хайнц Томат Кацуп", але змінив правопис рано, щоб відрізнити його від конкурентів. Дель Монте не змінив написання лише до 1988 року, після того, як стало зрозуміло, що кетчуп - вибір правопису для американських споживачів. Хант значно раніше перейшов назву свого продукту з кітчупа на кетчуп.

Історія

Англійські моряки сімнадцятого століття вперше відкрили принади «соусу», китайської приправи і привезли його на Захід. Кетчуп вперше згадується в друку близько 1690 р. Китайська версія насправді більше схожа на соєвий або Вустерширський соус.

Він поступово зазнавав різних змін, особливо з додаванням помідорів у 1700-х роках. До ХІХ століття кетчуп був також відомий як томатна соя. Ранні версії томатів були набагато тоншими, консистенція більше нагадувала соєвий або Вустерширський соус. Компанія F. & J. Heinz почала продавати томатний кетчуп у 1876 р. До кінця ХІХ століття томатний кетчуп був основним типом кетчупу в США, і дескриптор томатів поступово скидався.

Інгредієнти

Основними інгредієнтами сучасного кетчупу є помідори, оцет, цукор, сіль, духмяний перець, гвоздика та кориця. Цибуля, селера та інші овочі є частими добавками. Кацуп може бути зроблений з помідорів, цибулі, кайєна, цукру, білого оцту, гвоздики, кориці, насіння селери та солі. Тож двоє не сильно відрізняються за своїми інгредієнтами. Але різні виробники можуть використовувати різні інгредієнти для двох. Іноді Catsup може бути більш гострим, ніж кетчуп.

Ціна

Ціни на котячий і кетчуп різняться в залежності від марки і приблизно однакові. Ось кілька бестселерів:

• Кетчуп-бестселери на Amazon.com

Список літератури

• Посібник з кетчупу (включає історію, частку ринку, сучасні тенденції)
• Історія кетчупу
• Вікіпедія: Кетчуп
• Рецепт кота