Курка проти Туреччини

Курка і індичка є поживними і багатими білками, але курятини є більше КуркаТуреччинаКалорії (грудне м'ясо) 165 104 Омега-3 жирні кислоти 98 мг 25 мг Омега-6 жирних кислот 826 мг 270 мг Всього жиру (грудне м'ясо) 4 г 5% DV (% DV - відсоткове добове значення становить 2 000 калорій). 2 г 3% DV Насичений жир (грудне м'ясо) 1г 5% DV 0 гр Транс жир (грудне м'ясо) 0 гр 0 гр Холестерин (грудне м'ясо) 85 мг 28% ДВ 43 мг 14% ДВ Натрій (грудне м'ясо) 74 мг 3% ДВ 1015 мг 42% ДВ Загальний вуглевод (грудне м'ясо) 0 гр 4 г 1% DV Дієтична клітковина (грудне м'ясо) 0 гр 0 гр Цукор (грудне м'ясо) 0 гр 4 гр Білок (грудне м'ясо) 43 г (87% DV) 17 г 34% DV Вітамін А (грудне м'ясо) 0% DV 1% DV Вітамін С (грудне м'ясо) 0% DV 9% DV Кальцій (грудне м'ясо) 1% DV 1% DV Залізо (грудне м'ясо) 6% DV 8% DV Клас Aves Aves Сім'я Phasianidae Phasianidae Царство Анімалія Анімалія Тип Чордата Чордата Рід Галлус Мелеагрис Замовлення Галіформи Галіформи

Зміст: Курка проти Туреччини

• 1 Користь для здоров'я
  • 1.1 Добре
  • 1.2 Погане
• 2 Спеціальний випадок
• 3 нагадує
• 4 Довідка

Печена смажена індичка, частина їжі подяки

Користь для здоров'я

Добрий

У кури є менше натрію і є хорошим джерелом вітаміну В6, Фосфору, Білка, Ніацину та Селену. За даними досліджень ніацин корисний у захисті від хвороби Альцгеймера та вікового зниження пізнання. Вітамін В6 разом з ніацином допомагає підтримувати енергетичний обмін в організмі. Селен є мікроелементом, а курка - хорошим джерелом. Селен покращує імунну систему для боротьби проти бактеріальних та вірусних інфекцій, проти ракових клітин та вірусу герпесу. Це також збільшує ЛПВЩ (хороший холестерин) до ЛПНЩ (поганий холестерин), що призводить до здорового серця. Тваринний білок допомагає зберегти кістки у літніх людей. Високий вміст білка в курках допомагає захистити від втрати кісток у літніх людей.

Туреччина має мало насичених жирів і є хорошим джерелом рибофлавіну, фосфору, протеїну та селену. Крім того, він також є хорошим джерелом цинку, який підвищує імунітет. Цинк є потужним антиоксидантом і допомагає в належній ендокринній функції та підтримці рівня гормонів. Як і курка, індичка також містить вітамін В6 і ніацин.

У цьому відео дієтолог Карен Рот розповідає про деякі корисні для індички користі для здоров'я:

Поганий

Курка має високий вміст холестерину, а індичка - високий, а також вміст натрію.

Особливий випадок

І курку, і індичку їдять протягом року. Туреччина також є частиною традиційної страви подяки в США та Канаді. Залишена індичка подається в якості котлет на День боксу в Канаді. У США в день Подяки вживають близько 46 мільйонів індиків.

Згадує

Одним з найбільших відкликань м'яса, який колись був, був головним м'ясопереробником США в Каргілі, в серпні 2011 року. Каргілл згадував про 36 мільйонів фунтів індичної меленої індички, виробленої на заводі в Арканзасі після того, як надійшло повідомлення про загальнонаціональну спалах хвороби сальмонелою. Найбільший виклик курячого м’яса - компанія Kraft Foods у лютому 2008 року, коли бактерії лістерії були виявлені в упаковці смужок із грудей курячої грудки Оскар Майєр / Луїс Річ. Спочатку було відкликано 52 650 фунтів курки. Додаткові 2,8 мільйона фунтів були відкликані наступного місяця. Пізніше відкликання було розширено на всю його продукцію, що надходила з тієї ж зараженої рослини.

Довідково

• Вікіпедія: Домашня індичка
• Користь для здоров’я індички
• Користь для здоров’я курки
• Інформація про харчування - курка
• Інформація про харчування - Туреччина