Різниця між Анеджо і Репосадо

Анехо проти Репосадо

Анеджо і репосадо - різні Текіла. Вони є спиртними напоями на основі агави, які в основному заквашують у місті Текіла. Хоча два духи - текіла, вони відрізняються своїм бродінням, кольором і рівним смаком.

Однією з головних відмінностей, яку можна помітити між анехо і репосадо, є період старіння. Anejo означає марочний або постарілий, а reposado означає відпочинок. Анеджо старше репосадо. Коли Анеджо має вік мінімум один рік і не більше трьох років, репосадо старіє лише мінімум два місяці і не більше року.

Навіть у дубових бочках, що використовуються для зберігання напоїв для старіння, є різниця. Анеджо тримається в невеликих бочках, тоді як репосадо зберігається у всіх типах бочок.
Репосадо можна зберігати в бочках місткістю 20000 літрів. З іншого боку, Анеджо просто тримають у бочках, які вміщають 600 літрів.

Дуби з Канади, U S та Франції вважають за краще виготовляти репосадо. Деякі компанії, як відомо, використовують бочки, які використовували для старіння інших спиртів, таких як вино, віскі або скотч. Деякі люди навіть використовують бочки з обвугленого дуба, щоб отримати димчастий присмак. Нові бочки також використовуються для старіння репосадо, щоб він набув деревного аромату.

Дивлячись на anejo, використовувані бочки виходять із винокурення бурбону чи віскі та бочки Jack Daniels. Оскільки Анеджо вже старший, він має складний аромат на відміну від Reposado, який має м'який аромат дуба

Також можна помітити, що Анехо виходить більш темного кольору, ніж Репосадо. Це тому, що Анехо більше у віці. Репосадо має легкий жовтий колір у порівнянні з коричневим кольором Анехо.

Підсумок

1. Anejo означає марочний або постарілий, а reposado означає відпочинок.
2. Коли Анеджо має вік мінімум один рік і не більше трьох років, репосадо старіє лише мінімум два місяці і не більше року.
3. Анеджо тримається в невеликих бочках, тоді як репосадо зберігається у всіх типах бочок. Репосадо можна зберігати в бочках місткістю 20000 літрів. З іншого боку, Анеджо просто тримають у бочках, які вміщають 600 літрів.
4. Оскільки Анеджо вже старший, він має складний аромат на відміну від Reposado, який має м'який аромат дуба.
5. Репосадо має легкий жовтий колір у порівнянні з коричневим кольором Анехо.