Різниця між Орзо та Різотто

Орзо проти Різотто

Ячмінь і рис - це зернові злаки, які більшість людей використовують як основну їжу. Обидва можна переробляти в алкогольні напої, як пиво і вино, але ячмінь в основному використовують як хліб, супи і тушковані крупи, тоді як рис часто готують на пару, і його їдять з рибою, м'ясом та овочами.

Існує багато різновидів рису, наприклад, індійський рис Басмати і Патна, рис тайського жасмину, японський рис Мокі, індонезійський Раджалеле і чорний рис Темангунг, рис філіппінського Іфугао і Малагкіт, рис Попкорн і Вехані, італійський рис Арборио і Карнаролі, які використовуються в виготовлення різотто.
Різотто - це традиційна італійська страва з рису та є найпоширенішим способом приготування італійського рису. Його готують у м'ясному, рибному або овочевому бульйоні та додають із сиром, маслом, вином, часником та цибулею. Зазвичай його подають як першу страву перед основним блюдом.

Ось так готується різотто: Спочатку цибулю або часник просочують маслом або оливковою олією, потім додають рис, щоб зерна покрилися софритто. Потім додають червоне або біле вино і повільно додають бульйон, постійно помішуючи. Потім його знімають з вогню, додають сир і нарізане кубиками масло, щоб воно стало кремовим і гладким. Його найкраще подавати, поки ще гаряче і готують у власну спеку. Існують різні способи приготування різотто, і навіть його готують за допомогою інших зерен, таких як ячмінь.

Різотто з ячменю виготовляється з орзо, що є італійським словом для ячменю. Це форма макаронних виробів з ячменю і за формою нагадує велике зерно рису. Його часто називають італійським рисом, але він також використовується в грецьких та турецьких стравах. Його використовують у супах або запікають як запіканку і готують як салат, обсипаний оливками, помідорами та іншими свіжими овочами. Його використовують у грецькому плові - рисі, звареному в приправленому бульйоні, як італійське різотто.
Орзо може добре вбирати ароматизатори і застосовується для приготування фаршированих перців або кабачків, але він популярніше використовується в супах і соусах. Orzo можна знайти в декількох смаках і кольорах, які зазвичай виготовляються з ячменю, змішаного з овочами, такими як морква, шпинат та буряк.

Підсумок:

1. Різотто - італійська страва, яка готується з рису, приготованого на м'ясному, рибному або овочевому бульйоні, тоді як орзо - це різновид макаронних виробів, виготовлених з ячменю, що має форму крупних зерен рису і використовується як заміна рису для виготовлення різотто.
2. Різотто - традиційне італійське блюдо, а орзо можна знайти в стравах з кількох країн, таких як Греція та Туреччина.
3. Різотто - блюдо із запіканки, а орзо найкраще використовувати в супах, хоча його також можна перетворити в запіканку та салати.
4.Orzo виготовляється в декількох різних ароматах, таких як шпинат, кабачки та морква. Він поставляється в різних кольорах, в той час як різотто робиться з простим рисом.