Різниця між родзинками і султанами

Родзинки

Родзинки популярні, оскільки сприяють міцному здоров’ю. Однак більшість людей не знають багато про родзинки, крім того, що вони маленькі, темні, солодкі сухофрукти, упаковані хорошими поживними речовинами. Останнім часом інші сушені харчові продукти створюють хвилі та загрожують детроновим родзинками як основний сухофрукт у здорових дієтах. Султани набувають популярності як альтернативу родзинкам, які пропонують подібні переваги для здоров'я. Щоб розмежувати родзинки і султани, важливо знати, як виглядає кожен з них і звідки вони беруться.

Більшість людей не знає, що родзинки походять із сухого винограду, який має білий колір. Плоди солодкого темного кольору, які виробляє цей виноград, спочатку мають зелений колір, але потемніють у міру висихання плодів. Потім сухофрукти збирають, обробляють і продають у вигляді родзинок. Султани також походять з білого сушеного винограду сорту без насіння. Плоди цього винограду світло-жовтого кольору. Вони також дрібніші, але соковитіші і солодші, ніж родзинки. Збирати султани непросте завдання. Деякі думають, що поки у вас є рослини, які виробляють ці сухофрукти, завжди буде мати свіжий запас ізюму чи султана. Однак це не так; збирання родзинок або султана - це довгий і виснажливий процес.

По-перше, виноград підживлюють і встановлюють у виноградна лоза. Як тільки виноград перезріває, його ретельно збирають, а потім сушать на повітрі. Якщо виноград потрібно зберігати тривалий час, його обробляють сіркою або хлоркою. Їх стебла також видаляють, щоб уникнути знебарвлення і подовжити термін зберігання. Для того, щоб родзинки або султани не згуртовувались, перед їх розфасуванням застосовують рослинне масло.

Коли ви стикаєтеся з вибором, купувати родзинки чи султани, як це вирішити? Адже родзинки та султани пропонують однакові переваги для здоров’я. Однак більшість людей сьогодні вибирають султани через те, як вони смакують; султани відомі тим, що надзвичайно солодкі. Насправді, деякі люди стверджують, що солодкість султана може бути нарівні з солодкістю натурального меду. Перевищення солодкості султана виходить з-за їх високого вмісту цукру. Що стосується їжі, то султани можуть служити заміною родзинкам у багатьох стравах. Приклади їжі, яку можна змішувати з султанами, включають випічку, горіхові суміші, десерти та мюслі.

Султани

І родзинки, і султани походять переважно з європейських країн - а саме з Греції, Кіпру, Іспанії та Туреччини. Іншими виробниками родзинок і султанів є Південна Африка, США та Австралія. Як і родзинки, султани відрізняються великою гігроскопічністю, тобто мають тенденцію до поглинання водяної пари. Через це і сультана, і родзинки потрібно ретельно висушити, щоб цвіль не атакувала фрукти; литі султани та родзинки не слід їсти. Крім цвілі, султани та родзинки також чутливі до дріжджів та бродіння. Обидва фрукти слід зберігати в контрольованих умовах, щоб забезпечити свіжість та довговічність.

Підсумок

1. Султани і родзинки - це сухофрукти, які пропонують користь для здоров'я.
2. Султани повільно наздоганяють родзинки, як основні сухофрукти.
3. Родзинки виходять з винограду, який має білий колір. Виноград спочатку зелений, але темніє, як тільки висихає.
4. Султани походять з подібного винограду, але безсеменного сорту. Султани дрібніші, але на смак солодші, ніж родзинки. За солодкістю султани порівнювали з медом.
5. І родзинки, і султани гігроскопічні - вони легко поглинають водяну пару.
6. Вирощування, збирання та обробка родзинок і султана - це довгий і делікатний процес. Європейські країни виробляють найбільше родзинок і султанів.