Різниця між сіллю та йодованою сіллю

Сіль проти йодованої солі

У хімії сіль - це кристал, що складається з елементів натрію та хлориду. Сіль, як аромат, є одним із найпростіших смаків. Він також має в ньому характеристики, що робить його чудовим консервантом.

Сіль для споживання людиною отримують з морських вод або родовищ скель. Сіль з родовищ гірських порід має сіруватий колір, зумовлений різним вмістом мінеральних речовин. Сіль з морської води видобувається або з морського дна, або як залишок від випареної морської води. Коли сіль береться з їх джерел, вони можуть пройти певний процес або взагалі жодного.

Сіль може бути або рафінованою, або нерафінованою. Нерафінована сіль зазвичай використовується для промислових цілей, але також може бути використана для приготування їжі, але деякі мінерали містяться в солі, роблячи смак гіркішим, ніж рафінований. Рафінована сіль вважається більш чистою, оскільки видаляються інші мінерали. Для приготування їжі використовується багато рафінованих солей, які в основному залежатимуть від уподобань кухаря чи шеф-кухаря.

Йодована сіль, як випливає з назви, збагачується дуже необхідним мінеральним йодом. Ви можете придбати таку сіль куди завгодно сьогодні, оскільки вона доступна на більшості ринків. Коли ви бачите їх доступними в продуктах харчування та інших ринках, вони належним чином маркуються в упаковці, яку він зміцнив харчовим йодом.

Під час першої світової війни уряд США визнав, що багато молодих людей, особливо з Середнього Заходу, були визнані та визнані непридатними до виконання службових обов'язків через дефіцит йоду. Сполучені Штати були насторожені цим розвитком, що спонукає його розпочати кампанію та рух, щоб збільшити харчове споживання йоду. До того часу сіль додавали ефективно з йодом, сподіваючись зробити чоловіків здоровішими, оскільки сіль є основним інгредієнтом усіх видів кулінарії.

Навіть з початковим небажанням солевиробників це з часом стало поширеним на американському ринку. Незабаром інші країни пішли з цього приводу, оскільки це, очевидно, здавалося корисним та ефективним запобіганням проти стану здоров'я, спричиненого нестачею йоду в системі.

Йодована сіль зазвичай є, якщо не зовсім, рафінованою формою солі. Його позбавляють інших мінералів, крім хлориду натрію, і додають йод, який становить близько 1% від складу.

Підсумок:
1. Сіль, як правило, надходить з морських або скельних родовищ і може бути у багатьох формах залежно від процесу, який вона зазнає. Йодована сіль - це перероблена форма морської солі, яка збагачена йодом.
2. Сіль, в інших формах, особливо пластівців, не розчиняється в порівнянні з обробленою йодованою сіллю.
3. Сіль може надходити у багатьох формах - рафінованих або нерафінованих. Йодована сіль - це рафінована сіль.
4. Інші солі також використовуються для комерційних та промислових цілей, тоді як йодована сіль - це головним чином для приготування їжі, оскільки зрештою йод додають для дієтичних цілей..