Різниця між їжею Південної Індії та Їжею Північної Індії

Південна індійська кухня проти північноіндійської їжі

Індія - це різноманітна країна з різницею в мові, культурі, традиціях, продуктах харчування тощо від одного регіону до іншого. Давайте розглянемо деякі відмінності між їжею Південної Індії та їжею Північної Індії.

Пшениця є основною їжею Північної Індії, а рис - основною їжею в Південній Індії. Кухня Північної Індії зазнала сильного впливу кухні Муглая. Північні індіанці є і вегетаріанцями, і не вегетаріанцями, і вживають більше пшениці. Південні індіанці вживають більше овочів, рису та морепродуктів. Інша річ, яку можна побачити, - це те, що кокосовий горіх додається більше в їжу Південної Індії.

Типова страва північної Індії складається з шаппаті, паранти, дал, плов, каррі з грі, овочів, приправлених гранатовим порошком або йогуртом, гірчичної зелені, приготованої з паніруванням, свіжих помідорів, соління, м'яти, кефіру, кефіру та чайок кінзи. Кардамонове молоко - звичайна річ перед сном для північних індіанців.

Солодощі та десерти Північної Індії виготовляють з панірованої, молочної, сочевичної та пшеничної муки в поєднанні із сушеними горіхами. Їх гарнірують тонким шаром срібла. Лассі (крижана метелик) - популярний напій на Півночі. У категорії не-овочів кулінарія тандурі - це спеціальність Північної Індії. Naan, курка тандурі, шашлики тандурі та ронди тандурі - одні з відомих страв тандури.

Страви південної індії включають більше рису. Рис змішують з сочевицею, щоб зробити ідліс, дози та уттапами. Їжа Південної Індії також складається з різноманітних страв, таких як; рис лимона, Біріані, тамаринд тощо. Самбар, рашма та страви з різних овочів також спостерігаються в їжі Південної Індії. Каву використовують більше в Південній Індії, ніж у Північній Індії.

Порівнюючи дари та каррі, творіння Південної Індії набагато солодше, ніж північноіндійські. Також видно, що страви південної індії є гострішими, ніж страви північної Індії.

Підсумок:

1. Пшениця є основним продуктом харчування Північної Індії, а рис - основним кормом у Південній Індії.
2. Кокос додають більше в їжу Південної Індії.
3. Їжа Північної Індії зазнала сильного впливу кухні Муглая.
4. Страви з південної індії є гострішими, ніж продукти північної Індії.
5. Кава вживається більше в Південній Індії, ніж у Північній Індії.
6. Південні індіанці вживають більше овочів, рису та морепродуктів.
7. Порівнюючи далс і каррі, творіння південних індійців супіші, ніж північноіндійські.