Різниця між Тортилья і обгорткою

Плоскі хлібці, виготовлені з борошна, води та солі, передаються протягом багатьох поколінь. У стародавні часи вони містили бульби дикого ячменю, вівса, пшениці або болбосхоенуса. По всьому світу існує безліч плоских хлібів, які відрізняються способом приготування, інгредієнтами, а також розміром. Їх можна готувати на гарячій металевій решітці, таві або сковородах, на грилі над гарячим вугіллям, запікати і навіть смажити. Деякі поширені типи плоских хлібів - тортилії та обгортання. Хоча вони можуть виглядати схоже, вони мають два відмінності.

Що таке Тортилья?

З походженням мезоамерики в корінний період це тонкий плоский хліб, зроблений з прісного кукурудзяного або пшеничного тіста на водній основі. Він поширений в мексиканських кухнях і є основою багатьох страв, включаючи овочі, м'ясо та сир, лише декілька назв.

Різновиди тортилії включають:

• Пшеничні коржі

Вони виготовлені з пшениці і містять закваски, такі як розпушувач, сіль та жир. До них відносяться тако, ассаділли та буріто.

• Кукурудзяні коржі

Поширені в стравах Центральної Америки та Мексики, вони готуються з кукурудзяної кукурудзи. До них відносяться хілакіли, тостади, флаути та енхілада.

Що таке обгортання?

Це м'який хліб, накручений навколо начинки на власний вибір, такого як м'ясо, гуакамоле, сир і цибуля-гриль, лише декілька. Щоб забезпечити більше місця для заливки, вони великі, що полегшує розрізання навпіл. Найбільше тісто, яке використовується для виготовлення обгортки, містить дріжджі. Інші компоненти включають мед, цукор, ароматизатори та спеції.

Подібність між Tortilla і Wrap

• Обидва - це види плоского хліба

Відмінності між Tortilla і Wrap

Визначення

Тортилья - це тонкий плоский хліб, виготовлений з прісного кукурудзяного або пшеничного тіста на водній основі. З іншого боку, обгортка - це м'який хліб, розгорнутий навколо начинки на власний вибір, такий як м'ясо, гуакамоле, сир та цибуля на грилі, лише декілька назв.

Розмір

У той час як тортилья менша, обгортка більша, що дозволяє легко розрізати навпіл.

Спеції та ароматизатори

Тортилії не містять спецій і ароматизаторів. З іншого боку, обгортання можуть містити спеції та ароматизатори.

Тип використовуваного тіста

У той час як прісне тісто використовується для приготування коржів, обгортання роблять з тіста, яке містить дріжджі.

Tortilla vs. Wrap: Таблиця порівняння

Підсумок Tortilla vs. Wrap

Тортилья - це тонкий плоский хліб, зроблений з прісного кукурудзяного або пшеничного тіста на водній основі. Він менших розмірів і не містить спецій і ароматизаторів. З іншого боку, обгортка - це м'який хліб, обернутий навколо начинки, обраної з тіста, що містить дріжджі. Він більший і може містити спеції та ароматизатори. Незважаючи на відмінності, обидва популярні та смачні плоскі хлібці.