Соєвий білок проти сироваткового протеїну

Білки дуже корисні, якщо їх включити до дієт, оскільки вони є обов’язковими для відновлення тканин організму. Організму людини необхідний постійний запас білків. Вони виробляють гормони, антитіла, гемоглобін крові та нову м’язову тканину. Соєвий білок і сироватковий білок це два різних, але якісних білка.

Порівняльна діаграма

Соєвий протеїн порівняно з діаграмою порівняння сироваткового протеїну

	Соєвий білок	Сироватковий протеїн
Джерело	Соя	Коров’яче молоко
Вартість	Не так дорого, як сироватковий білок.	Дорожче соєвого білка.
Склад	Суміш кульових білків, іммобілізованих у знежирених пластівцях борошна, дозволяючи вилуговувати білки, солі та вуглеводи сої.	Суміш кульових білків, виділених із сироватки, побічний продукт виробництва сиру. Це 5% розчин лактози у воді.
Користь для здоров'я	Зниження рівня холестерину, симптомів менопаузи, остеопорозу, гормональних захворювань, хвороб серця та збільшення метаболізму щитовидної залози.	Природні антибактеріальні та антивірусні, підтримуючи вагу, зменшують ураження печінки, покращують артеріальний тиск, функції імунної системи та функції травної системи.
Шкідливі ефекти	Може викликати діарею, запор при алергії на продукт.	Тепло денатурована сироватка може викликати алергію.
Наявність ринку	Тофу, соєве молоко, бари з їжею, гамбургери, соєве борошно, соєві боби.	Формули для немовлят, особливі поживні речовини

Зміст: Соєвий білок проти сироваткового протеїну

• 1 Якість білка
• 2 Джерела соєвого та сироваткового білка
• 3 Рекомендоване використання
• 4 Непереносимість лактози
• 5 Переваги білків
• 6 Довідники

Соєвий білок

Якість білка

Соя містить значну кількість амінокислот, і ця висока якість білка вважається такою ж якістю, як тваринний білок. Сироватковий білок має високу біологічну цінність (БВ) і порівнянний з білком яйця.

Капучино з сироватковим білком

Джерела соєвого та сироваткового білка

У той час як соєвий білок отримують з сої, протеїн сироватки - це молочний продукт, який отримують в процесі виготовлення сиру. У свіжому рідкому сироватковому білку є лише 1% білка, а для отримання 1 кг сироваткового білка хорошої якості потрібно 229 літрів молока. Соєвий білок доступний у таких продуктах, як соєве молоко, яке користується великою популярністю серед людей, які мають непереносимість лактози і не можуть споживати молоко та молочні продукти. Тофу - ще одна їжа, багата соєвим білком. Соєвий білок можна знайти в готових продуктах харчування, таких як гамбургери, сир, йогурт, хот-доги тощо. Сироватковий білок доступний у спеціалізованих магазинах, як і всі натуральні добавки для здоров'я.

Рекомендоване використання

Соєвий білок можна вживати при дуже мало або майже неіснуючих побічних ефектах. Слід пам’ятати, що соєвий білок має дуже мало клітковини, а отже, споживання повинно супроводжуватися продуктами, багатими клітковиною. Сироватковий білок рекомендації залежать від ваги, статі, віку, рівня активності та загального здоров’я людини.

Непереносимість лактози

Люди, які мають непереносимість лактози, не повинні вживати сироватковий білок, оскільки він є похідним молочного продукту і, отже, може викликати алергічні реакції. Соєвий білок є рослинним продуктом і його можуть спокійно вживати люди з непереносимістю лактози.

Переваги білків

Включення соєвого білка або сироваткового білка в раціон має багато переваг. Соєвий білок сприяє зниженню холестерину та збільшує поживну цінність супутніх продуктів. Сироватковий білок позитивно впливає на травну систему та покращує роботу печінки та імунної системи, підтримуючи всілякі захворювання.

Ось два відео, які пояснюють користь для здоров’я білка сої та сироватки.

Список літератури

• Соєвий білок - Вікіпедія
• Сироватковий протеїн - Вікіпедія