Різниця між очищенням та дезінфікуванням

Очищення проти дезінфекції

Є багато людей, які думають, що, якщо вони очистили тарілку, видаливши бруд та інші частинки їжі, вони також отримали її санітарну обробку. Однак, коли такі люди виходять у продуктові магазини, вони притупляються, коли бачать не просто миючі засоби, як мило та миючі засоби, а й безліч різних типів дезінфікуючих засобів на себе. Тоді стає зрозуміло, що чистка не є санітарно-гігієнічною. Тим більше, якщо ви є власником ресторану, який обслуговує продукти харчування людей, ви повинні переконатися, що посуд, який використовується для подачі їжі клієнтам, не просто очищається, а також проводиться санітарія. Це можливо лише після того, як ваш персонал дізнається про відмінності між очищенням та санітарною обробкою. Ця стаття намагається висвітлити ці відмінності для переваг широкого читача.

Що таке прибирання?

Видалення бруду та інших частинок з поверхні називається очищенням. Повернувшись з посади, перше, що ви робите перед тим, як схопити укус, - це помити руки та обличчя водою з милом, щоб ви були впевнені, що вони чисті. Коли ми купуємо їх з ринку, часто до овочів та фруктів є ґрунт та бруд. Ось чому лікарі радять нам їх правильно мити, щоб видалити всю бруд та ґрунт, щоб зробити їх чистими. Таким чином, стає зрозуміло, що очищення - це процес видалення всіх видимих ​​жиру, ґрунту та бруду з поверхонь предметів, з якими ми тісно контактуємо. Ми чистимо підлогу, келихи, кухонний верх, ліжка, усі предмети меблів, наші машини, одяг і навіть пристосування, якими ми користуємося, щоб не потрапити в інфекцію. Фрукти та овочі, які ми купуємо на ринку, потрібно ретельно очистити, щоб видалити всю видиму бруд та ґрунт, перш ніж ми зможемо їх споживати. Очищення можна проводити за допомогою швабри, води, мила, миючих засобів, тканини, віників, щіток, скрабів та губок.

Що таке санітизація?

Санітарія - це слово, яке люди в основному використовують у зв’язку зі своїми туалетами. Вони також чують, як його використовують у лікарнях та інших медичних закладах. Після того, як ви почистили поверхню, наступний логічний крок - це, звичайно, санітарія. Недавнього дослідження, що пов'язує СДУГ у дітей з неефективною санітарією фруктів та овочів, достатньо, щоб відкрити нам очі. Це факт, що ми не можемо бачити бактерії неозброєними очима. Ми думаємо, що ми очистили яблуко, перш ніж давати його дитині їсти, але це не заважає малюкові контактувати з бактеріями, що залишаються на поверхні плоду. Ця бактерія на поверхні фруктів і овочів є результатом використання пестицидів у процесі їх вирощування. Чистка - лише крок до санітарної обробки, оскільки видалити видиму бруд з поверхні можна лише очищенням. Це вимагає дезінфікування хімікатом, щоб звільнитися від бактерій. Дезінфекція - це процес, який не тільки видаляє бруд, але й бактерії, щоб зробити харчовий продукт безпечним для споживання та менше шансів на поширення хвороб.

У чому різниця між очищенням та дезінфікуванням?

• чистка не є санітарною; це лише перший крок до санітарії.

• Поверхню, очищену для видалення видимих ​​бруду, жиру та ґрунту, необхідно очистити, щоб видалити бактерії, які можуть бути присутніми на поверхні.

• Очисники не є дезінфікуючими засобами.

• Дезінфікуючі засоби містять хімічні речовини, які можуть вбивати бактерії та інші мікроби, щоб зробити харчові предмети безпечними для споживання.