Різниця між жиром і холестерином

Жир проти холестерину

Жир і холестерин схожі на ті, хто не вивчав це докладно. Жири та холестерин вважаються джерелом енергії, що зберігається в нашому організмі. Кількість присутнього холестерину безпосередньо залежить від кількості споживаних жирів. Організм людини природно містить холестерин. Жири та холестерин є двох видів, хороших та поганих. Обидва, які вживаються у великій кількості, призводять до смертельних захворювань, таких як інфаркт та інсульт. Їх слід вживати в допустимих кількостях, оскільки вони дуже важливі для людського організму для виконання декількох важливих функцій.

Жир

Жири є спробниками гліцерину та жирних кислот і розчинні в органічних розчинниках, але нерозчинні у воді. Основними джерелами жирів є молоко, масло, м'ясо, олія, кокосове, риб’ячий жир, торти, випічка, закуски та кілька смажених та запечених продуктів. В одному грамі жиру є дев'ять калорій, що майже вдвічі більше у вуглеводах. Вживання занадто багато жиру може призвести до набору маси тіла. Жири бувають двох видів, це насичені жири та ненасичені жири. Насичений жир також називають поганим жиром, оскільки він шкідливіший для людського організму і твердий при кімнатній температурі. Джерелом насичених жирів є молочні продукти, такі як молоко, вершки, сир, гідрогенізована рослинна олія, кокос тощо. З іншого боку, ненасичені жири є хорошими жирами і є рідкими при кімнатній температурі. Поліненасичені та мононенасичені форми зовсім не шкідливі для серця. Ми можемо знизити рівень жирів у нашому організмі, використовуючи знежирене молоко та зменшивши споживання олії в нашій їжі. Ще один вид жиру, трансжири дуже шкідливі і найгірші, оскільки вони нагадують насичений жир. Потрібно уникати харчових продуктів, таких як картопля фрі, оброблена їжа, запечена їжа, як кекси та гідрогенізована олія.

Крім шкідливого впливу жирів, вони, як відомо, виконують життєво важливі функції в організмі людини. Жири допомагають засвоювати вітаміни в нашому організмі і забезпечують енергією для рутинних занять. Жир робить шкіру світінням, його дефіцит робить шкіру сухою і тьмяною. Жири допомагають у виробленні таких життєво важливих гормонів, як статеві гормони. Вживання жирів у потрібній кількості призводить до швидшого росту мозку.

Холестерин

Холестерин природно міститься у людини і виробляється в печінці. Це восковий стероїд і є швидким джерелом енергії. Він відіграє важливу роль у виробленні вітаміну D, гормонів і жовчних кислот. Він допомагає будувати клітинні мембрани, а також при транспортуванні речовин поза клітиною. У печінці холестерин перетворюється в жовч, яка потім використовується для поглинання жиру і жиророзчинних вітамінів з кишечника. Це допомагає в синтезі статевих гормонів, таких як естроген і тестостерон. Основними джерелами холестерину є сир, яловичина, яєчний жовток тощо. Він розчинний у воді до певної міри. Холестерин буває трьох типів, ліпопротеїди низької щільності, також відомі як поганий холестерин, ліпопротеїди високої щільності, відомі як хороший холестерин та ліпопротеїди дуже низької щільності. Окрім міфу про те, що холестерин дуже шкідливий для нашого здоров’я, і його слід повністю уникати, зараз добре відомий факт, що низький рівень його є більш смертельним, ніж високий рівень в організмі людини. Майже неможливо мати хорошу пам’ять без холестерину.