Різниця між волокном і харчовим волокном

Волокна проти харчових волокон

Будь ласка, не плутайте між волокнами, які використовуються для виготовлення нашого одягу, волоконної оптики або будь-якого іншого продукту, де використовується слово волокно, оскільки ця стаття має на меті зосередити увагу на волокні та харчових волокнах, які вважаються корисними для нашого організму. У цій статті багато користі для здоров’я волокон, про які буде сказано.

Є всілякі харчові продукти, що входять до складу нашого раціону, і це включає в себе предмети, які не можуть бути розбиті на невеликі одиниці, які повністю засвоюються нашою травною системою. Ці харчові продукти містять те, що відомо як волокна. Є волокна, які не легко розчиняються у воді і вважаються жорсткими волокнами. Є волокна, які розчиняються у воді, такі як слизи, ясна та пектин. Обидва різновиди волокон у сукупності називаються харчовими волокнами. Є й інші заплутані терміни, пов’язані з волокном, які також ускладнюють справу. Існує сира клітковина, яка полягає в лабораторному тестуванні при випробуванні харчового продукту. Нарешті, є функціональне волокно, яке використовується для позначення не тільки харчових волокон, але й інших волокон, виготовлених штучно в лабораторіях. Штучне волокно додають в упаковані продукти для підвищення їх харчових цінностей виробниками.

Всупереч думці, що саме наше тіло працює на ці волокна, саме дружні бактерії, що живуть у нашому травному тракті, розщеплюють харчові волокна. Деякі побічні продукти потрапляють в наш кровотік внаслідок цього розпаду волокон. У нашому раціоні є багато користі для здоров’я клітковини. Вони допомагають у профілактиці та боротьбі із запорами, зниження рівня холестерину, лікуванні геморою та дивертикульозу. Рослини, плоди, горіхи та деякі зерна є багатими джерелами клітковини для людини.

Нерозчинна клітковина забирає воду і полегшує нам проходження стільця. Таким чином, він вважається дуже корисним у запобіганні запорів. Запалення кишкових стінок, що називається дивертикульозом, можна запобігти дієтою з високим вмістом клітковини. Волокна також пов'язують холестерин в собі і вивозять їх з нашого організму, знижуючи, таким чином, ризик високого артеріального тиску. Було виявлено, що пектин і ясна є більш ефективними для зниження рівня холестерину в крові. Також є твердження, що волокна допомагають зменшити ракові захворювання. Особливо це стосується раку товстої кишки.

Одним важливим ефектом великого споживання харчових волокон є контроль ваги. Коли людина із зайвою вагою збільшує споживання харчових волокон, він довго відчуває себе повноцінним, уникаючи харчових продуктів. Це допомагає знизити його вагу, тому поради лікарям збільшити споживання харчових волокон для зменшення ваги. Яблуко містить волокна, але яблучний сік містить лише калорії та відсутність клітковини. Таким чином, для ожиріння людині краще їсти яблука, а не пити яблучний сік.