Різниця між ненасиченими та насиченими жирами

Ненасичені проти насичених жирів

Правильна інформація про різницю між насиченими та ненасиченими жирами може допомогти вам у зниженні рівня холестерину! Насичені і ненасичені жири відносяться до двох видів жирів, які містяться у ваших продуктах харчування. Пам'ятайте, що жир - це дуже важлива поживна речовина, яка міститься у вашій їжі. Це дуже важливо для підтримки здорового тіла. Він отримав таку кількість поганої преси, головним чином через шкоду, яку наносять насичені жири! Але давайте з’ясуємо інші відмінності між ними!

Відмінності в хімічній структурі

• насичені жири не містять подвійної зв'язку між атомами вуглецю. Він повністю насичений атомами водню. Це означає, що атоми вуглецю не можуть більше вміщувати атоми водню у ланцюг. Більше того, насичені молекули жиру є твердими при кімнатній температурі!

• Молекула ненасиченого жиру містить подвійні зв’язки і є рідкою при кімнатній температурі.

Вплив на організм

• є відмінності у впливі, який виробляються на організм насиченими та ненасиченими жирами. Насичені жири шкідливі для організму. Вони підвищують рівень холестерину ЛПНЩ у крові, а тому викликають такі захворювання, як артеріосклероз та інші.

• Ненасичені жири дуже важливі для вашого організму. Вони допомагають у зростанні та розвитку організму, врівноважують гормони і підтримують нервові клітини здоровими. Ти все ще вважаєш, що вони твої вороги?

Джерела

• насичені жири в основному містяться в усьому, що є гріховно смачним! Так, на жаль, я кажу про всі ті густі тістечка та чіпси для губ! Все, що переробляється, неминуче міститиме насичені жири. Червоне м'ясо, курячий жир та молочні продукти з високим вмістом жиру також є серед цих шкідливих продуктів!

• З іншого боку, ненасичені жири в основному отримують із рослинних джерел. Наприклад, можна очікувати, що ви знайдете ненасичені жири в оливковій олії, соняшниковій олії та інших рослинних екстрактах. Ці жири корисні для вашого організму. Вони підвищують рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) у вашому організмі. ЛПВЩ надзвичайно важливий для вашого організму, оскільки він зменшує поганий вплив холестерину ЛПНЩ. Можна отримати ненасичені жири у двох формах. Це мононенасичені жири, як оливкова олія, і полі ненасичені жири, як соняшникова олія.

Пам'ятайте, збалансована дієта включала б здорові порції ненасичених жирів. Однак вам завжди краще без будь-яких насичених жирів у своєму раціоні. Вони не корисні для вашого організму і можуть спричинити масу небезпечних захворювань.

Підсумок:

1. Ненасичені жири мають зв'язок подвійного ланцюга в атомах вуглецю та водню. Однак насичені жири не мають такого зв’язку. Ненасичені жири є рідкими при кімнатній температурі, а насичені жири - твердими.
2. Джерелами ненасичених жирів є оливкова олія, рапсова олія, соняшникова олія тощо. Насичені жири можна знайти в перероблених продуктах, вершковому маслі, червоному м'ясі та курячому жирі.
3. Насичені жири шкодять організму, виробляючи холестерин ЛПНЩ, ненасичені жири корисні для організму, оскільки підвищують рівень холестерину ЛПВЩ в організмі.