Різниця між авокадо і гуакамоле

Авокадо проти Гуакамоле

Авокадо - плід у формі груші, який зародився в Мексиці. Їстівну частину плодів авокадо можна використовувати як інгредієнт у кількох оброблених харчових продуктах. Закуска під назвою гуакамоле, тост-спреди, молочні коктейлі, морозиво та закуски - деякі з добре відомих харчових продуктів на основі авокадо. Через велику кількість жиру в м’якоті використовується для заміни жирового компонента в оброблених продуктах харчування. У деяких морозивах та йогуртах м'ясо авокадо використовується як альтернативне джерело жиру.

Авокадо

За біологічною класифікацією авокадо належить до родини Lauraceae. Він науково названий як Persea Americana. Він відноситься до категорії м'ясистих плодів через наявність великої ягоди, що містить у собі єдине насіння. А їстівний ендокарп дуже м'ясистий в авокадо. Знову підпадає під категорію плодів клімаксу. Ці плоди дозрівають на деревах і дозрівають на деревах. Етилен може стимулювати дозрівання плодів авокадо.

Харчовий авокадо - це фрукт, який дуже багатий жирами, що забезпечує 75 відсотків калорій плодів. Мононенасичені жири в авокадо вище, ніж насичені та поліненасичені жирові сполуки. Крім того, він містить вуглеводи (цукор та харчові волокна), білок, вітаміни (B, E і K) та деякі мінерали. 25 відсотків харчових волокон в авокадо є розчинними, а решта - нерозчинними. Завдяки такому спеціальному складу, авокадо є дуже корисним для харчування фруктом. Це може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, який шкодить здоров’ю, збільшуючи кількість корисного холестерину ЛПВЩ. Не тільки для здоров'я, але і склад авокадо корисний різними способами, такими як краси, мильне приготування та креми в косметичній галузі.

Рослини авокадо розмножують декількома способами. Природно, вони роблять самозапилення із застосуванням його дихогамії у цвітінні. Але комерційно його розмножують за допомогою деяких методик, таких як прищеплення, брунькування та культура тканин. Практикуючи ці методи розмноження, можна отримати врожай хорошої якості, у великій кількості. Субтропічний і тропічний клімат найкращий для росту дерев авокадо. В іншому випадку вони не переносять температурні умови замерзання і підтримують свою фізіологічну діяльність на оптимальних рівнях.

Гуакамоле

Гуакамоле - один з відомих мексиканських окунів на основі м’яса авокадо. Немає жодного значущого, оригінального рецепту приготування гуакамоле, проте існує ряд різних рецептів. Часто його роблять з добре перетертим авокадо, змішаним з помідором, соком лайма, морською сіллю, перцем, порошком чилі, білою цибулею, червоною цибулею та деякими іншими спеціями або приправами. Що стосується приготування гуакамолу, то перший крок - розтерти стиглий авокадо. Перевитрене або не зірване авокадо призведе до зниження органолептичних якостей і терміну придатності. Густа паста з авокадо-пюре в поєднанні з усіма або деякими компонентами називається гуакамоле. Сік вапна додають до гуакамолу для запобігання ферментативному буріння та допомагає отримати приємний колір у кінцевому продукті. Для продовження терміну зберігання гуакамоле можна дотримуватися кількох методів консервації. Заморожування, упаковка високого тиску та штучні консерванти використовуються як методи консервації гуакамолу. Зберігання його як охолоджених продуктів підвищить збереження.