Різниця між кафе Latte та капучино

Кафе Латте проти капучіно
 

Ви були в кав'ярні і не могли визначитися між кафе-латте і капучіно, оскільки ви не знали різниці між кафе-латте і капучино? Ви не самотні, багато людей стикаються з цією ситуацією. Популярність кави серед людей у ​​всьому світі залишається беззаперечною. Завдяки його популярності існує досить багато способів приготування цього напою, який можна їсти як гарячим, так і холодним. Насправді приготування кави стало мистецтвом саме по собі, і натовпи завжди цінували талановитого бариста. Кафе-латте та капучино - це два види кави, які майже завжди плутають один з одним.

Що таке кафе Latte?

Кафе-латте, що в перекладі означає молочну каву, - це кавовий напій, який виготовляють з молока та еспресо. Термін «кафе-латте» вперше був використаний у 1867 році Вільямом Діном Хоуелсом у своєму нарисі «Італійські подорожі». Однак в Італії кафе-латте майже виключно готується вдома і його подають лише на сніданок. У цій версії каву, яку заварюють у плиті Moka, наливають у чашку, в якій є нагріте молоко. Однак за межами Італії кафе-латте зазвичай представлено у скляній чашці на 240 мл, наповненій пропареним молоком разом зі стандартним шматочком еспресо, поодиноким, 30 мл або подвійним, 60 мл, покритим шаром спіненого молока приблизно 12 мм. Також можна приготувати кафе-латте у поєднанні міцної кави та ошпареного молока у співвідношенні 1: 1. Однак типовий кафе-латте буде складатися з 1/4 еспресо, 1/2 пари молока та 1/4 молочної піни зверху.

Що таке капучино?

Капучино - це, по суті, італійський кавовий напій, приготований з гарячого молока, еспресо та парової молочної піни. Назва походить від звички капуцинських монахів, колір яких нагадує колір капучино.

Зазвичай капучино готують в еспресо-машині. Еспресо наливається в нижню третину склянки з такою ж кількістю гарячого молока, яке було приготовано паровою паличкою еспресо-машини шляхом нагрівання та текстурування. Верхня частина напою складається з піни, на якій можна виконати популярне мистецтво латте. Традиційним капучіно буде напій, який буде становити приблизно 150-180 мл, що складається з 1/3 еспресо, 1/3 молока на пару і 1/3 молочної піни. Однак на комерційній основі капучино складе близько 360 мл.

Чим відрізняється Кафе Латте від Капучіно?

Для тих, хто не п'є каву, не було б великої різниці між кафе-латте та капучино. Однак для любителів кави латте і капучино можуть бути світами один від одного.

• Капучіно традиційно подається меншим розміром (150-180 мл), тоді як кількість, яку подають у кафе-латте, значно більше (200-300 мл).

• Капучіно зазвичай подають у кавовій чашці з ручкою. У високій склянці подається кафе-латте.

• Готується капучино з запареним молоком. Готується кафе-латте з запареним або ошпареним молоком.

• Капучино має 1 см + верхній шар текстурованої молочної мікропіни. У кафе-латте або немає шару піни, або шар піни був би приблизно 12 мм.

• Кафе-лате виникло в США. Походження капучіно - Італія.

Фотографії: Мечі Чоа Ю (CC BY 2.0), Свен Лінднер (CC BY 2.0)

Подальше читання:

1. Різниця між латте і кавою
2. Різниця між Латте і Моккою
3. Різниця між моккою та капучино
4. Різниця між еспресо та капучино