Ресторани можна класифікувати за декількома класифікаціями на основі стилю меню, способів приготування, подачі та цін. Повсякденне обіднє та вишукане харчування - це дві такі категорії. Ключова відмінність повсякденного обіду від вишуканої їжі - це їх атмосфера; повсякденні їдальні ресторани мають привітну неформальну атмосферу, тоді як вишукані ресторани мають офіційну та елегантну атмосферу. Існують також відмінності в їжі, яку вони подають, їх цінах та інших умовах.
Повсякденний обідній ресторан, як випливає з його назви, - це ресторан, який подає їжу з помірними цінами в повсякденній атмосфері. Вони знаходяться між закладами швидкого харчування та вишуканими ресторанами. Вони можуть забезпечити незахищене, неформальне та доброзичливе середовище. Що ще важливіше, вони пропонують популярні страви за економічними цінами. Вони можуть надати їжу на шведському столі або сервірування столу.
Декор може варіюватися від повітряного і яскравого до тьмяного і похмурого. Столи в такому ресторані можуть бути або не бути накриті скатертиною, але вони будуть поставлятися із срібла. У повсякденних ресторанах їдальні зазвичай немає дрес-коду. Однак, в тонких повсякденних закладах може бути певна політика щодо одягу. Ще одна відмінність повсякденного обіду від вишуканої їжі - це їх персонал; випадкові заклади харчування можуть не мати сертифікованих кухарів або добре навченого офіціанта, як у вишуканих обідніх закладах. Однак продукти харчування та обслуговування часто мають хорошу якість.
Ресторани повсякденного харчування також можуть входити до ширшої мережі ресторанів, особливо у Сполучених Штатах. Приклади таких установ є комбайн у Великобританії та TGI Friday's у Сполучених Штатах. В Італії такі випадкові ресторани-ресторани називають "тратторіями"; вони, як правило, незалежно належать та експлуатуються.
Вишукані страви - це стиль їжі, який зазвичай відбувається в дорогих ресторанах, де людям подають особливо хорошу їжу, часто формально. Вишуканий обідній ресторан має вишукану, формальну та спокійну атмосферу. Атмосфера - один з головних факторів створення такої заманливої атмосфери. Налаштування столу, освітлення, персонал, архітектура будинку - все це сприяє атмосфері ресторану.
Вишукане обіднє меню запропонує розкішну та унікальну їжу, яку часто не зустрічають в інших ресторанах. Їжу готують сертифіковані кухарі з багаторічним досвідом. Тому їжа також буде дорогою. Сервери також будуть добре навчені, ніж сервіси в звичайних ресторанах.
Клієнти вишуканого ресторану повинні також дотримуватися деяких правил, як правило, дотримуючись дрес-коду. Більшість вишуканих ресторанів вимагають, щоб клієнти носили принаймні діловий повсякденний одяг. Тапочки, шортики та джинси зазвичай не допускаються в обідній обіді.
Нижче наведено кілька прекрасних ресторанів у відомих містах:
Лондон: Ресторан Ritz, Тамарінд, вулиця Ломбард 1 - Ресторан, шанування в Waldorf, льох Гаскон
Нью-Йорк: Одинадцять Медісон Парк, Пер Се, Жан Жорж, Даніель, Булі, Дель Посто, Бетіні, Таверна Грамерсі
Париж: Ле-Жуль Верн в Ейфелевій вежі, Міні-Пале в Елісейських полях, Лоран в Елісейських полях та ресторан Le Meurice Ален Дюкас
Берлін: Reinstoff, Fasser, Fisher Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga
Амстердам: Ciel Bleu, Bord'Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo's in Odean, Serre, Envy
Повсякденне харчування пропонує популярну їжу за доступною ціною.
Вишукані вечері пропонує унікальну, розкішну та дорогу їжу.
Повсякденне харчування у ресторанах панує невимушена, непримітна, доброзичлива атмосфера.
Вишукані вечері ресторани мають офіційну елегантну атмосферу.
Повсякденне харчування ресторани можуть не мати сертифікованих кухарів або досвідчених і добре навчених серверів.
Вишукані вечері ресторани мають сертифіковані кухарі та добре навчені сервери.
Повсякденне харчування ресторани не мають дрес-коду.
Вишукані вечері ресторани мають дрес-код.
Надано зображення:
Кріс Пютюллі з Австралії - вишукані страви (CC BY 2.0) через Commons Wikimedia
"3498" (CC0) через PEXELS