Різниця між звичайною і конвекційною духовкою

Звичайна проти конвекційної печі
 

Якщо мова йде про приготування їжі, настільки багато різних посуду, інструментів та обладнання виходить грати. Все це дійсно необхідно, щоб правильно виконати страву і приділити належну увагу. Духовки - це таке незамінне обладнання, яке відіграє величезну роль, коли справа стосується приготування та випічки. Однак сьогодні в кулінарному світі існує багато видів духовок. Звичайні та конвекційні печі є двома такими типами.

Що таке звичайна піч?

Звичайну духовку можна визначити як термоізольовану камеру, яку часто використовують у кулінарному світі для випікання, приготування їжі, нагрівання або сушіння. Хоча сьогодні у світі існує багато типів звичайних духовок, сучасна звичайна піч, яку можна знайти в більшості будинків, готує їжу, використовуючи тепло. У цьому завданні більшість печей нагрівають знизу, що може бути корисно, якщо мова йде про випічку чи обсмажування. Більшість печей також мають спосіб подачі тепла зверху, який можна використовувати для приготування на грилі чи обварювання. Навіть найпростіша піч має термостат, який регулює тепло, в якому вона працює. Вони також майже завжди супроводжуються таймерами, які дозволяють духовці вимкнутись у потрібний заздалегідь встановлений час. Звичайні духові шафи - це найпоширеніший тип печей, які сьогодні застосовуються у світі для різних цілей.

Що таке конвекційна піч?

Конвекційна піч може бути визначена як тип духовки, яка обладнана вентилятором для циркуляції гарячого повітря навколо навколо їжі. Його ще називають а вентиляторна піч або а духова шафа з вентилятором просто мається на увазі, що тепло рівномірно розподіляється по всій їжі, що дозволяє готувати їжу більш рівномірно.

Він розроблений з вентилятором навколо області, де знаходиться нагрівальний елемент, який циркулює повітря в камері під час готування. Вони також можуть бути обладнані джерелами тепла як вгорі, так і внизу, що покращує швидкість приготування. У деяких печах нагрівальні елементи можуть бути приховані від їжі поза духовкою. Це, однак, може знизити ефективність духовки, оскільки їжа, як правило, готує дуже повільно в такій духовці, але готується до кінця. Конвекційні печі вважаються ідеальною духовкою для приготування їжі, такої як м'ясо, риба, овочі та інші відносно міцні страви.

Яка різниця між звичайною і конвекційною духовкою?

Духовки виконують подібні ролі; випічка, кулінарія - найпопулярніша з усіх. Однак духовки справді можна порівнювати пліч-о-пліч щодо їх придатності, спеціальних характеристик та інших подібних факторів, щоб визначити, який тип духовки найкращий для певного типу страви. Два таких типи печей - це звичайна піч і конвекційна піч. Кожен має унікальні характеристики, які можна правильно використовувати, якщо вони відомі належним чином.

• Звичайна піч - це звичайна щоденна піч, якою користується більшість людей. Конвекційна піч оснащена вентилятором, який рівномірно розподіляє гаряче повітря прямо по всьому, дозволяючи духовці готувати їжу рівномірно і на всьому протязі.

• Звичайна піч більшу частину часу має джерело тепла на дні. Конвекційна піч оснащена джерелами нагріву як вгорі, так і внизу.

• Конвекційна піч коштує дорожче, ніж звичайна піч.

• Конвекційна піч не вимагає, щоб духовка була гарячою температури, як у звичайній духовці.