Різниця між яйцями качки та курятини

Качка проти курячих яєць

Люди часто замислюються про краще яйце, коли у них є вибір вибрати між курячими відкладеними та відкладеними качками яйцями. Просто розуміння різниці між цими двома видами яєць забезпечило б кращу платформу для того, щоб прийняти найкращий вибір. Взагалі вживання курячих яєць частіше зустрічається серед людей порівняно зі споживанням качиних яєць. Тому обізнаність щодо особливостей качиних яєць серед більшості населення низька. Ця стаття має намір обговорити важливі факти, що стосуються як курячих, так і качиних яєць, а також порівняння між ними.

Качині яйця

Качки відкладають великі яйця, які добре відрізняються серед багатьох інших пташиних яєць, але вони менші за гусячі яйця. Середня вага качиного яйця становить близько 130 грам. Шкаралупи цих яєць жорсткі і не легко розбиваються. Тому термін зберігання качиних яєць довгий, або, іншими словами, їх можна було б використовувати протягом шести тижнів. Співвідношення яєчного жовтка до яєчного білка велике в яйцях качок порівняно з багатьма іншими видами пташиних яєць через їх великі розміри. Поживні речовини важливо враховувати в качиних яйцях, а в 100 грамах є близько 185 кілокалорій енергії. Крім того, в яйцях качок присутні білки, вітаміни, іони та інші важливі мінерали (а саме калій, магній, фосфор, пантотенова кислота, фолієва кислота та багато іншого). Більше того, кожні 100 грам качиних яєць містять 3,68 грама насичених жирів, а в кожному яйці є 17 амінокислот. Ці качині яйця з високою поживністю містять деякі проблемні компоненти, такі як холестерин у великих кількостях (понад 880 міліграм холестерину в 100 грамах яйця). Вміст води не найвищий у качиних яйцях, а смак - унікальний та захоплюючий завдяки жирам. Китайський рецепт солоних качиних яєць особливо популярний серед людей.

Курячі яйця

Курячі яйця - це найвідоміші яйця у світі, а також найпопулярніше. Це головним чином тому, що доступність курячих яєць дуже велика, і люди часто вживають курячі яйця в повсякденному житті. Це яйця середнього розміру з масою близько 70 грам. Наявність багатьох поживних речовин, таких як білки, насичені жири (3,1 грама на 100 грам яйця), амінокислоти, вітаміни, мінерали та вуглеводи, роблять курячі яйця ідеальними для їжі. Однак кількість холестерину становить близько 425 міліграм на 100 грам яєць, і це робить куряче яйце трохи нездоровим для людей, особливо для серцевих пацієнтів. Оскільки велика частина холестерину присутня в яєчному жовтку, споживання курячих яєць без жовтка може бути не настільки шкідливим. Більшість людей вважають за краще жовток яйця, особливо, тому що смак, який пропонує краще, ніж смак яєчного білка. Куряче яйце містить більше води, ніж багато інших пташиних яєць, які споживає людина, і це спричинило приниження смаку яйця серед інших. Однак саме курячі яйця, на які людина в основному покладається на потреби білка.