Різниця між французьким (сухим) вермутом та італійським (солодким) вермутом

Французький (сухий) Вермут проти італійський (солодкий) Вермут

Вермут - це смачне захоплення, яке отримують з білого вина. Це продукт, ароматизований, або, іншими словами, збагачений, з травами та спеціями. Існує два типи вермутів, які відповідно називаються солодкими та сухими вермутами. Вони в основному використовуються як модифікатори в коктейлях із сухим вермутом із змішаним мартіні та солодким вермутом, змішаним на Манхеттені, як класичні приклади. Багато людей залишаються розгубленими між цими двома ароматами вермуту. У цій статті намагаються з'ясувати відмінності між цими двома стилями вермута.

Вермут - це продукт, який вперше був виготовлений у 1786 році в Італії дистилятором в Італії. Антоніо Бенедетто Карпоно змішав кілька трав з білим вином і назвав його вермутом після подібного продукту в Німеччині, який використовував полин для укріплення білого вина. Людям дуже сподобався вермут, і незабаром його виробляли багато спиртзаводи та експортували в інші країни Європи. У той час як вермути раніше виготовлялися, щоб приховати погану якість вина або продовжити термін його служби, сьогодні ці напої робляться вживати в поодинці, а не просто використовувати як змішувачі в коктейлях. Два основних стилі вермуту - солодкі і сухі, використовуючи різні компоненти, включаючи трави та спеції.

Солодкий вермут

Солодкий вермут або Італійський вермут, як випливає з назви, мало солодкий на смак і має темно-коричневий колір через додавання карамелі. Через свою солодкість цей вермут використовується в солодких коктейлях і подається як аперитив.

Сухий вермут

Сухий вермут, або Французький вермут як називається, - це міцне вино, що використовується в сухих коктейлях і подається як аперитив. Він має значно менший вміст цукру, ніж солодкий вермут. Він світлого кольору і, отже, бажаний в коктейлях, які мають аналогічний відтінок.

Французький (сухий) Вермут проти італійський (солодкий) Вермут

• Власне, сухі і солодкі вермути - це стилі того ж ароматизованого білого вина з відмінностями, що трави та спеції змішуються з білим вином.

• Сухий вермут асоціюється з Італією, тоді як солодкий вермут асоціюється з Францією. Однак обидва стилі вермута сьогодні виробляються як в Італії, так і у Франції.

• Солодкий вермут містить 10-14% цукру, тоді як вміст цукру в сухому вермуті становить лише 4%.

• Солодкий вермут темного відтінку через наявність карамелі, тоді як сухий вермут світлого відтінку.

• Манхеттен - напій, в якому вживаються напівсолодкий вермут і наполовину сухий вермут.

• Сухий вермут використовується як інгредієнт у сухих коктейлях, таких як Мартініс.