Різниця між замороженим йогуртом, морозивом та м'якою подачею

Заморожений йогурт проти морозива проти м'якої подачі

Є багато різних видів десертів, які люди їдять після їжі, а також коли вони відчувають потребу в них. Ці солодкі страви люблять люди будь-якого віку, а особливо діти. Морозиво, м'яка подача та заморожений йогурт - найпопулярніші десерти, які також бентежать багатьох людей через їх схожість. Коли ви стоїте в салоні з морозивом і бачите всі ці сорти, що відображаються на його прилавку, ви, швидше за все, помилитесь, називаючи один одного, коли не знаєте їх відмінностей. У цій статті намагаються з'ясувати відмінності між морозивом, м'якою подачею та замороженим йогуртом.

Морозиво

Морозиво - це чи не найулюбленіший і найпопулярніший із десертів, які роблять з молока. Його роблять з використанням молока та вершків після додавання цукру та інших ароматизаторів і подають замороженими. Після введення повітря інгредієнти зберігаються в холодильнику, щоб запобігти утворенню кристалів льоду під час замерзання. Морозиво не є ні твердим, ні рідким, і його можна легко збивати, оскільки воно дуже гладке.

У США термін морозиво можна застосовувати до замороженого десерту лише тоді, коли в ньому є щонайменше 10% молочного жиру. Морозиво в основному їдять в шишках, хоча його також подають у склянках та тарілках.

М'яка подача

Це особливий вид морозива, який дуже м'який, тому що в нього вводиться повітря під час його виготовлення. М’яку подають переважно в шишках. М'яка подача, оскільки в ній міститься більше повітря, ніж молока та вершків, нижчої якості, ніж морозиво, а також досить дешева. У США морозиво подається м'яким, якщо воно містить лише 3-6% молочного жиру. М’яка подача готується при більш високій температурі, ніж морозиво. Люди відчувають, що вони їдять більш кремовий продукт, коли їдять м'яку подачу, хоча факт полягає в тому, що вони черпають багато повітря. Багато виробників додають повітря в тон 50-60 об.%, Але це знижує смак продукту. Вміст повітря повинен залишатися близько 40%, щоб підтримувати якість цього десерту.

Заморожений йогурт

Як випливає з назви, це десерт, який складається з замороженого йогурту. Це не морозиво і має терпкий смак, що відрізняє його від морозива. Оскільки в ньому використовується йогурт, а не вершки, вміст молочного жиру в замороженому йогурті також нижче, ніж у морозиві. Не існує регламенту щодо виготовлення заморожених йогуртів FDA, хоча в США є правила, встановлені кількома штатами. Заморожений йогурт містить культуру бактерій, що відрізняє його від інших видів морозива.

Яка різниця між замороженим йогуртом, морозивом та м'якою подачею?

• З трьох десертів морозиво має найвищий вміст молочного жиру, а заморожений йогурт - найнижчий.

• М'яка подача - це тип морозива, який відчуває себе більш кремовим через все повітря, що потрапляє в нього під час заморожування.

• Заморожений йогурт має терпкий смак, тоді як морозиво і м'яка подача дуже солодкі.

• Заморожений йогурт має культуру бактерій, яких немає в морозиві та м'якій подачі.