Різниця між Маргарином та Скороченням

Маргарин проти скорочення

Маргарин та скорочення - це обидва інгредієнта, які використовуються для випічки. У світі тортів та інших тістечок вони дуже потрібні для того, щоб зробити ідеальне створення випічки. Вони здаються взаємозамінними, але насправді вони не є.

Маргарин

Маргарин - це гідрогенізована олія і насичений жир, який, як відомо, є наближенням вершкового масла. Він складається з ароматизаторів, води, олії та молочних інгредієнтів. На створення маргарину в основному надихає масло, не містить холестерин, який зазвичай присутній у справжньому вершковому маслі. Так що так, ми можемо назвати маргарин як замінник вершкового масла лише за станом здоров'я.

Скорочення

Скорочення - це в основному 100% -на гідрогенізована олія, щоб зробити її твердою, а не рідкою, особливо при кімнатній температурі. Отже, це ненасичений жир. Для тих, хто знає, вкорочення схоже на сало і жир, але на основі рослинної основі. Крім цього, вкорочення може стати чудовою заміною сало. Якщо це визначено найпростішим способом, це будь-який жир або масло, які використовуються для виготовлення скоринки або тіста.

Різниця між Маргариною та Скороченням

Маргарин, мабуть, є різновидом гідрогенізованої олії; Укорочення гідрогенізують, щоб зробити його твердим (при кімнатній температурі) замість рідкої консистенції. У той час як маргарин є насиченим жиром, вкорочення має ненасичений характер. Ароматизатор, олія, сироватка та вода входили до складу маргарину; вкорочення - вид жиру чи олії, який використовується для виготовлення скоринки або тіста. Хоча маргарин призначений як заміна справжнього вершкового масла, відомо, що вкорочення є в основному рослинною основою, яка призначена для заміни твердого тваринного жиру або сало.

Хоча ці два інгредієнти можуть здатися заплутаними, щоб відокремити один від одного, але якщо у вас є вибагливі очі, ви легко дізнаєтесь, що вони дуже відмінні. Якщо ви любите випікати, інформація, яка представлена, вам точно допоможе.