Різниця між млинцем і вафельним тістом

Млинець проти вафельного теста

Різниця між млинцем і вафельним тістом існує в інгредієнтах і консистенції кожної клярки. Що стосується сніданку, то багато продуктів харчування, але млинці та вафлі беруть торт, оскільки ці рецепти найбільш популярні серед американських домогосподарств. Рецепти виглядають дуже схожими на те, що люди замислюються про те, чи є різниця в тісті для млинців і вафельних виробів. У цій статті ми спробуємо з'ясувати різницю між млинцем і вафельним тістом, якщо вони є. Тим не менш, більшість з вас, мабуть, відзначили, що за зовнішнім виглядом млинець і вафля відрізняються один від одного.

Тісто для будь-якого хліба складається з борошна і води. Закваска або природна, і відбувається самостійно, або примусово, як коли ми додаємо розпушувач, дріжджі або соду. Коли кількість вживаної води є низькою і маніпулювання сумішшю здійснюється руками, тісто повинно бути хлібним тістом. Більше вологи або води означає, що тісто не може стояти самостійно і його потрібно випікати на сковороді. У цій категорії швидких хлібів можна придумати банановий або фунтовий торт. Коли кількість вологи ще більше, тісто називають тестом, а тісто для вафель, а тісто для млинців називають таким чином тесто. Тісто не витримує мокрості, залишаючись у мисці до тих пір, поки не поміститься всередину духовки для приготування.

Що таке млинне тісто?

Млинне тісто - це те, що ми використовуємо для приготування млинців. Млинець - популярний сніданок, який їдять або з сиропом, або з різними начинками, такими як вершки, полуниця тощо. Він також м'якший, ніж вафлі. Щоб зробити млинець, тісто для млинців виливають безпосередньо на гарячу сковороду і не потрібен праска для роботи як форми. Таким чином, тісто більш тонке по консистенції. Однак консистенція залежить від індивідуальних переваг. Є люди, які віддають перевагу більш тонкі млинці, і є такі, хто теж любить їсти товсті млинці.

Що стосується інгредієнтів, то основне тісто для млинців містить борошно, воду чи молоко, цукор та розпушувач. Яйце і масло необов’язково. Також кількість цукру менше, ніж у вафельному тісті.

Що таке вафельне тісто?

Вафлі - товстіший запечений продукт, який користується великою популярністю як їжа на сніданок. Вафельні праски - це те, що вафельне тісто заливають, щоб отримати бажану форму. Таким чином, є залізні пояси, які надають вафлі, зроблені в кінці круглої, серцеподібної або квадратної форми. Є пояси, які дозволяють робити і вафельні густіші або тонкіші.

Якщо говорити про кляр, то інгредієнти в рецептах майже такі ж, як млинці, але суми відрізняються. Також тут майже всі рецепти просять масло і яйце. Але вегетаріанці можуть замінити яйце на замінники. Також люди використовують примусову закваску у вигляді харчової соди, яєчного білка, ярма або розпушувача. Взагалі тесто вафлі зазвичай густіше, ніж тісто, яке використовується для приготування млинців.

Ось, рада поради. Не готуйтеся до більш тонкого тесту, щоб зробити вафлі, оскільки його потрібно покласти в праску. Одна з відмінностей, яка виділяється, полягає в тому, що вафельне тісто солодше і жирніше, щоб зробити вафлі більш корисними і чіткішими. Ще одна відмінність полягає в тому, що багато збивають білки та яєць окремо, і додають у вафельне тісто безпосередньо перед приготуванням у духовці. Ця піна робить вафлі повітрянішими, ніж млинці. Вафлі, як правило, більш чіткі.

Яка різниця між млинцем і вафельним тістом?

• Послідовність:

• Вафельне тісто має бути густішим, ніж тісто для млинців.

• Жир:

• Вафлі¹ тісто містить більше жиру, ніж млинці.²

• Цукор:

• Вафлене тісто містить більше цукру, ніж млинці.

• Закваска:

• Традиційне англійське тісто для млинців не використовує розпушувач як закваску. У Північній Америці в тісто для млинців використовують розпушувач. На 12 млинців використовують 4 чайні ложки розпушувача.³

• Вафельне тісто використовує розпушувач. Для вафельної суміші для тесту, яка обслуговує чотирьох людей, додається 7 г розпушувача.⁴

• Створення форм:

• Тісто для млинців не розливають у праски різної форми для загальної форми. Однак іноді люди влаштовують свої млинці в різних формах.

• Вафельне тісто виливають у праски різної форми, щоб зробити вафлі круглої, квадратної або у формі серця.

• Спосіб приготування:

• Тісто для млинців виливається на рівну гарячу поверхню і готується поворотними сторонами.

• Вафельне тісто заливають між двома вафельними прасками. Саме ці праски надають форму вафлі.

• М'якість і чіткість:

• Млинець м’якший.

• Вафлі більш хрусткі.

Як ми бачимо, тісто для млинців і вафель не сильно відрізняється, хоча вони в кінцевому підсумку представляють два різні види смачних харчових продуктів.

Список літератури:

1. Вафлі 
2. Млинець
3. Рецепт млинців
4. Рецепт вафлі

Надано зображення:

1. Легкі та повітряні млинці від Gail (CC BY 2.0)
2. Вафельне тісто виливають на вафельне залізо megan.chromik (CC BY-SA 2.0)