Різниця між первинними та палео дієтами

Primal vs Paleo Diets
 

Палео і первісне - це слова, які зазвичай використовуються для позначення дієт, близьких до того, що споживали наші предки в часи палеоліту. Багато дієт між палео та первинними дієтами, які зосереджуються на м'ясі та птахівництві, уникаючи зерна та овочів. Зерно та овочі включалися в раціон людини лише з епохи неоліту із впровадженням сільського господарства. З цієї причини багато людей плутаються з приводу цих двох дієт печерних людей. Однак, незважаючи на подібність, існують тонкі відмінності між дієтами "Палео" та "Первичний", які будуть враховані в цій статті.

Що таке дієта "Палео"?

Заслуга популяризації концепції дієти Палео належить автору та досліднику Лорен Кордян. Вагомий внесок також отримав Робб Вольф у популяризації цієї дієти. На думку цих видатних дослідників, сучасна західна дієта дуже мало схожа на те, що їли наші предки за часів палеоліту. Цей часовий проміжок можна сприймати як час, що починається з народження сучасної людини і триває приблизно до 10000 до н.е., коли людина навчилася мистецтву ведення господарства та одомашнення тварин. Таким чином, дієта на палео включає в себе більшу частину того, що споживали наші предки сільського господарства. Ця дієта підкреслює якісні джерела білка, такі як м'ясо, риба, яйця, горіхи та коріння. Ця дієта суворо забороняє гідровані жири, зерна, молочні продукти, цукор та транс-жири. Очевидно, що це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка змушує їсти за схемою печерних людей, які були мисливцями та збирачами та не знали, як вирощувати врожаї. 

Що таке первинна дієта?

Марку Сіссону приписують концепцію первинної дієти, яку він популяризував у своїй книзі «Первинний план». Це дієта, яка відображає той факт, що сучасний західний раціон насичений продуктами, які не влаштовують людину, і рекомендує дієту на основі м'яса та горіхів, які споживалися ранніми печерними людьми. Теорія цієї дієти полягає в тому, що люди прийняли дієту на основі вирощених культур та молочних продуктів, які не відповідали людській фізіології. Ця дієта суворо забороняє всі крупи та зерна, перероблену їжу, цукру. Первинна дієта не обмежує вживання молочної продукції хорошої якості.

Яка різниця між палео та первинними дієтами?

• Дієта Палео - це концепція, яку популяризує Лорен Кордейн, а заслуга в популяризації первинної дієти припадає на Марка Сіссона

• Саме молочні продукти в основному диференціюють дві дієти.

• Дієта Палео суворо забороняє молочні продукти спочатку і рекомендує їх на набагато пізнішому етапі, тоді як первинна дієта не встановлює обмежень щодо використання молочних продуктів хорошої якості.

• Обидві дієти також відрізняються між собою.

• Ті, хто підтримує дієту Палео, залишаються жахливими через включення транс-жирів, які, на їхню думку, підвищують рівень холестерину та призводять до серцевих захворювань.

• Primal - це більш цілісний підхід і більше спосіб життя, тоді як Палео залишається в першу чергу дієтою на природі.

Подальше читання:

1. Різниця між Палео та Безглютеновим