Різниця між ребрами та запасними ребрами

Ребра проти запасних ребер
 

«Запасні ребра» - це термін, який дуже часто використовується, коли йдеться про різноманітні свинячі та яловичі реберця. «Запасні ребра» - це такий тип ребер, який так називають, як колись смажені солдати на кінчиках списів. У цій статті детальніше розглянемо запасні ребра, щоб визначити відмінності ребер. Весь ребра тварини ріжеться на різні шматки, які по-різному маркуються. Ці шматочки або на грилі, або з копченості і подаються з соусом.

Ребра

Кільце тварини розрізане на кілька частин, а назва зрізу різна в залежності від частини грудної клітки, з якої вона походить. Існують відмінності в смакових і жирових шарах, крім звичайних відмінностей кісток і текстури зрізу. Перш ніж розділити грудну клітку на різні частини, внутрішня поверхня очищається від шару, який виготовлений із сполучної тканини, оскільки цей шар ускладнює приготування м'яса.

Реберця

Запасні ребра або запасні ребра - це, звичайно, зріз із грудної клітки свині. Він надходить із нижньої частини; тобто грудна кістка свині. Він примикає до живота тварини. Не плутайте цей розріз із задніми ребрами дитини, оскільки вони надходять з верхньої частини ребра. На дні набагато більше м’яса, ніж у верхній частині грудної клітки, тому запасні гібриди набагато смачніші та соковитіші, ніж дитячі задні ребра. Спарериби мають кістковий і плоский характер. Між грудною кісткою та черевом - довгий зріз свині, який містить 11 або 13 кісток. Усі ці кістки пов'язані з плоттю, а над ними також є м’ясо.

Ребра проти запасних ребер

• Ребра свині або великої рогатої худоби - це найсмачніші надрізи, які одержують з ребра тварини і їдять після приготування їжі на грилі, барбекю, курінні тощо..

• Запасні ребра - це не запасні, а зайві ребра, як думають багато людей.

• Запасні ребра також називають запасними або бічні ребра.

• Запасні ребра - це зріз грудної клітки, як ребра задньої частини дитини, хоча більшість людей плутають між двома надрізами.

• Запасні ребра отримують із нижньої частини нижньої частини реберної клітки у напрямку до грудної кістки та живота.

• Задні ребра дитини - це зріз грудної клітки, отриманий зверху реберної клітки.

• Запасні ребра плоскіші і буріші, ніж реберні спини дитини.