Різниця між кам'яною та морською сіллю

Кам'яна сіль проти морської солі

Сіль - це кристалічна тверда речовина, яка є дуже важливим інгредієнтом нашої їжі. Насправді ми навіть не можемо уявити їжу без солі. Однак, незважаючи на те, що наша їжа стає смачнішою, сіль також може спричинити проблеми зі здоров’ям. Існує багато різновидів солі з кам'яною сіллю та морською сіллю, які вважаються більш здоровими альтернативами, ніж звичайна кухонна сіль. Є багато людей, які залишаються плутаними між термінами кам'яна сіль та морська сіль і вважають ці сорти синонімами. Незважаючи на схожість, є також відмінності, які будуть висвітлені в цій статті.

У ранні часи сіль вважалася дуже дорогим товаром нарівні із золотом та іншими коштовними предметами. Це було тому, що сіль не вироблялася у величезних кількостях і вважалася важливою для виживання людини. Часи, проте, змінилися, і сьогодні сіль у світі харчування та продуктів харчування вважається демоном. Більшість людей намагаються перейти на більш здорову сіль для тримання подалі від недуг. Приправа їжі сіллю не робить її смертельною. Саме те, що додається до вашої їжі або те, що видаляється, є найважливішим.

Кам'яна сіль

Поширена сіль, яку ще називають столовою сіллю, є вишуканою версією кам’яної солі. Його додають до харчових продуктів під час готування, щоб додати солоного смаку. Це в основному хлорид натрію, а коли він виникає у вигляді мінералу, його називають Галітом або кам'яною сіллю. Він зустрічається в магазинах господарських товарів і продуктових магазинах у великих сумках із гарнітом і використовується для багатьох цілей. Кам’яна сіль має той самий хлорид натрію, що і в кухонної солі, але вона більш груба і має кристалики чункєра, яким потрібно багато часу для розчинення. Це причина, чому він не використовується безпосередньо для кулінарних цілей. Причина, по якій цю сіль називають кам'яною сіллю, полягає в тому, що вона не надходить з морської води, а видобувається з підземних скельних утворень.

Кам’яна сіль використовується для танення льоду з доріг після снігопаду, оскільки знижує температуру плавлення льоду. Це причина, чому його також використовують для приготування морозива в домашніх умовах. Її також віддають перевагу в консервації та маринуванні. У світі існує безліч природних родовищ кам'яної солі, одна з яких у Пакистані є найбільшою в світі шахтою природної кам'яної солі. Основним джерелом кам’яної солі є морська вода, яка випаровується, залишаючи позаду NaCl.

Морська сіль

Морська сіль - це сіль, що утворюється в результаті випаровування океанічної води. Це в основному хлорид натрію, хоча він також містить деякі інші мінерали. Ці мінерали називають мікроелементами, оскільки вони містяться в дуже малій кількості і включають магній, йод, сірку тощо. Його також називають кошерною сіллю, дозволеною для приготування їжі в єврейських рецептах. Хоча морська сіль містить 98% NaCl, вона тим не менш солона, ніж кухонна сіль. Є багато прихильників морської солі, які кажуть, що вона сповнена смаків і здоровіша, ніж столова сіль.

Чим відрізняється кам'яна сіль від морської солі?

• Джерелом кам’яної солі є підземні шахти, тоді як джерелом морської солі є морська вода.

• Морська сіль містить багато інших мінералів, крім хлориду натрію, а сама кам'яна сіль відбувається у вигляді мінералу, який називається галіт.

• Морська сіль не рафінована як кухонна сіль, і вона містить хлорид натрію в меншому процентному співвідношенні, ніж столова сіль.

• Морська сіль вважається більш смачною через наявність мікроелементів.