Різниця між тайською та китайською їжею

Тайська проти китайської їжі

Для західника розмежувати тайську та китайську їжу так само важко, як і виявити відмінності між людьми тайського та китайського походження. Звичайно, існують схожість між двома кухнями, які є природними лише там, враховуючи близькість двох азіатських країн. Китай - така велика країна з такою кількістю варіацій в їх кухні, що часом між китайською та тайською їжею значно перетинається. Однак, незважаючи на ці подібності, існують відмінності, які будуть викладені в цій статті.

Тайська їжа

Тайська їжа дуже смачна, але гостра і містить багато тепла. Більшість страв злегка готуються, але особлива увага приділяється смакам страв. Ось чому тайська кухня використовує багато трав і спецій. Існує не одна, а 4 регіональні кухні Таїланду, в кожній з яких є елементи кухонь сусідніх країн. Тому вплив бірманської, китайської, в'єтнамської та малайзійської кухні в тайській кухні легко відчути залежно від регіону, з якого їжа походить. Однак тайські кухні також вплинули на кухні сусідніх країн.

Тайська кухня стала всесвітньо відомою з початком війни у ​​В'єтнамі, коли до цієї країни прибули американські війська. Сьогодні тайська їжа настільки популярна, що займає четверте місце за популярністю як етнічна кухня після французької, італійської та китайської кухні. Зазвичай тайська страва складається з однієї страви, але коли подають рис, разом із ним подають багато різних страв. Один з інгредієнтів, який дуже часто зустрічається в тайській їжі, називається Nam Pla. Це свого роду рибний соус. Пасти чилі та соєві соуси також використовуються в тайській їжі. Рис є основною їжею в Таїланді, локшина теж дуже популярна.

Китайська їжа

Китайська їжа не потребує знайомства із західними, коли локшина та курка чилі так само популярні в китайських ресторанах, у США, як у Китаї. Однак нерозумно ставитися до всієї китайської їжі як до подібної, оскільки Китай - дуже велика країна, і існують регіональні варіанти, що різнять продукти. Є 8 китайських кухонь або кулінарних стилів, а Хунань і Сечуань дуже відомі навіть у США. Рис та локшина є основними продуктами харчування в китайській кухні, але китайська кухня також славиться своїми гострими стравами з курки та свинини. Китайська їжа відома тим, що використовує соєві соуси, а соєву пасту з соєвою пастою або соусом щедро посипають готовими стравами.

Яка різниця між тайською та китайською їжею?

• Тайська їжа має регіональні відмінності, а північний регіон Таїланду має страви, на які впливає китайська кухня. Це тому, що китайські провінції Юнань межують з Таїландом на півночі.

• Взагалі, тайська їжа гаряча і гостра, тоді як китайська їжа м'якша, ніж тайська.

• Тайська кухня використовує більше трав і спецій, ніж китайська кухня.

• Тайська їжа легко готується, але дуже смачна через використання трав.

• Соєвий соус і соєва паста часто використовуються в китайській їжі, тоді як рибний соус використовується в тайській їжі.

• У тайській їжі багато каррі, і вони їдять супи у великих мисках.

• Китайська їжа більш жирна, ніж тайська.