Різниця між болгарським перцем і капсиком

Солодкі перці

Болгарський перець проти Capsicum

Чи є різниця між болгарським перцем і капіцимом? Ні, різниці між цими двома фактично немає, так як болгарський перець - це лише черговий капсикум. І все-таки між ними можна помітити незначну різницю.

Капсикум належить до родини квітучих рослин на ім'я Соланацеа. Капсикум є рідним для Америки, де його культивують протягом багатьох років. Їх використовують для багатьох цілей, таких як овочі, ліки та спеції. Capsicum надходить у багатьох назвах залежно від типу та місця. Його просто називають капсикумом в Індії, Новій Зеландії та Австралії. У Британії його називають червоним перцем або зеленим перцем або перцем чилі. У США та Канаді велика форма капсику відома як болгарський перець.

Єдина відмінність, яку можна помітити між болгарським перцем і капсікумом, полягає в наявності капсаїцину, який є ліпофільним хімічним речовиною, що викликає печіння в роті. Перець болгарський не містить цієї хімічної речовини. У болгарського перцю не вистачає капсаїцину через його рецесивного гена, який вимиває цю хімічну речовину. Це означає, що болгарський перець не дає відчуття печіння, пережитого від капсикуму.

Якщо говорити про використання болгарського перцю та капіцимуму, вони дуже широко використовуються в медицині. В основному вони використовуються в лікарських засобах як анальгетики та стимулятори кровообігу.

Останнім часом існує аерозоль, що добувається з болгарського перцю та капсикуму, який відомий як перцевий спрей або спрей капсікуму. Це не летальний засіб для недієздатності людей. Капсик також широко використовується в стравах, які надають заспокійливий аромат і смак.

Христофору Колумбу приписують назву «перець». Назва «перець» в основному використовувалася в Європі для всіх видів рослин, які були гарячими, а пізніше він поширився на новий геній капсикума.

Підсумок:

1.Capsicum належить до родини квітучих рослин на ім'я Соланацеа. Капсикум є рідним для Америки, де його культивують протягом багатьох років.
2. У США та Канаді велика форма капсику відома як болгарський перець.
3. Єдина різниця, яку можна помітити між болгарським перцем і капсікумом, полягає в наявності капсаїцину, який є ліпофільним хімічним речовиною, що викликає печіння в роті. Перець болгарський не містить цієї хімічної речовини.
4. Назва «перець» в основному використовувалася в Європі для всіх видів рослин, які були гарячими, а пізніше він поширився на новий геній капсикуму.