Різниця між тваринним і рослинним білком

Тварина проти рослинного білка

Загальновідомий факт, що тварини є чудовими джерелами білка для споживання, а рослини - чудовими колисками вітаміну та волокон. Однак, коли хтось оголошує себе вегетаріанцем, зазвичай інший ставить під сумнів, чи можна виконати необхідні білкові потреби, споживаючи лише овочі. Тому було б цікаво дізнатися, чи є у вегетаріанців і не вегетаріанців подібний шанс вигодовуватися незамінними амінокислотами. Отже, важливо усвідомлювати властивості як рослинних, так і тваринних білків, і в цій статті стисло розглядається два типи. Важливо зауважити, що білки та їх вплив схожі, незважаючи на те, що вони походять з різних джерел, але інші компоненти, наявні в цих джерелах, відрізняються один від одного..

Тваринний білок

Тваринний білок - це просто білок, який надходить від тварин. Всі м’ясоїдні тварини та більшість всеїдних тварин споживають білки тваринного походження для виконання своїх поживних добавок. Один з цікавих і важливих фактів щодо тваринних білків - це те, що вони містять усі необхідні споживачам амінокислоти. Для прикладу люди повинні бути залежними від зовнішніх джерел їжі, щоб виконати свої потреби в поживних речовинах і особливо мати деякі амінокислоти для вироблення певних білків, ферментів та гормонів. Оскільки тваринні білки - це повний набір білків з такими незамінними амінокислотами, люди, які є всеїдними, можуть бути виправданими з точки зору своїх потреб у поживних речовинах. Однак є багато інших речей, що входять до вашої дієти, включаючи тваринні білки, включаючи сумнозвісний холестерин. Насправді кількість насичених жирних кислот велика у тваринних білках. Дієтологи-спеціалісти не рекомендують велике споживання тваринних білків; вони особливо рекомендують деякі обмеження на червоне м'ясо та заборону на оброблене м'ясо через ризик раку в аліментарному каналі. Тому всі повинні знати про можливі проблеми, пов’язані зі смачними стравами з м'яса, незважаючи на те, що збагачені білки є повноцінними тваринами білками.

Рослинний білок

Рослинні білки - це просто білки, які надходять з рослин. Хоча до деяких останніх висновків вважалося, що рослини не містять усіх незамінних амінокислот. Однак цієї ідеології вже немає, і це доведений факт, що рослини містять усі незамінні амінокислоти. Більшість рослинних продуктів родини: Легуміноси, такі як Даль, Боби та Соя, багаті білками. Ризик підвищення рівня холестерину через рослинні білки набагато менший і майже дорівнює нулю. Крім того, деякі дослідницькі дослідження довели, що споживання білка сої замість білка тваринного походження значно знижує холестерини ЛПНЩ; спостерігалося майже 13% зниження ЛПНЩ шляхом заміни 50 г м’яса соєвим білком на день. Крім того, наявність вітамінів та інших мінералів разом з вуглеводами забезпечують чудовий баланс поживних речовин у рослинних білкових упаковках. Єдиною проблемою з рослинними джерелами білка є те, що не всі білки містяться в одному продукті, а у багатьох видах рослин. Тому потрібно вживати багато видів рослинних білків для того, щоб в раціоні були необхідні амінокислоти.