Різниця між кальцієм і цитратом кальцію

Кальцій проти цитрату кальцію
 

Різниця між кальцієм і цитратом кальцію випливає з того, що цитрат кальцію - це продукт Кальцію, який є реакційноздатним елементом. Кальцій є важливим елементом для належної функції людського організму, через що дефіцит елемента може призвести до різних ускладнень для здоров'я. Кальцій, будучи реакційноздатним елементом, може утворювати різноманітні сполуки, і однією з таких сполук є цитрат кальцію. Цитрат кальцію - продукт кальцію, що реагує з лимонною кислотою.

Що таке кальцій?

Кальцій - це реактивний елемент класифікуються під лужноземельними металами, що належать до блоку елементів 'періодичної таблиці' 20-го за атомним номером. Він також рясний у земній корі і як розчинений іон у морській воді. Він також відіграє головну роль у правильній функції людського організму, будучи головною складовою частин кісток і зубів.

Однак через реакційну здатність кальцію важко знайти елемент ізольовано, оскільки він має тенденцію до утворення сполук з іншими аніонними видами. Коли кальцій потрібен у чистому металевому вигляді, сіль кальцію часто піддається електролізу. Кальцій також може виникати в ряді ізотопів ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca, ⁴⁴Са, і ⁴⁶Са, які виявляються значно стійкими. Історія Кальцію сягає декількох тисяч років до нашої ери з відкриттям вапняку як будівельного матеріалу. Кальцій природним чином можна знайти в осадових породах у вигляді кальциту, доломіту та гіпсу. Це також сприяє підтримці важливих кліматичних циклів, таких як цикл вуглецю. Карбонат кальцію, цитрат кальцію, селітра кальцію, сульфід кальцію, хлорид кальцію та фосфат кальцію - одні з важливих сполук кальцію.

Що таке цитрат кальцію?

Це сіль, що утворюється при реакції Кальцію з лимонною кислотою. Цитрат кальцію дуже схожий на цитрат натрію і зазвичай використовується в харчовій промисловості як харчова добавка та консервант, а також для посилення смаку. Це натуральний порошок білого кольору і має погану розчинність у воді. Як було сказано вище, кальцій відіграє головну роль у функції людського організму; особливо у формуванні та утриманні кісток. Тому, коли є дефіцит кальцію (коли в раціоні не береться правильна кількість кальцію), кальцій приймають зовнішньо як добавки у вигляді цитрату кальцію. Для його всмоктування не потрібні шлункові кислоти або їжа. Отже, він надає перевагу іншим формам кальцію і вважається щадним для шлунка. Якби карбонат кальцію використовувався внаслідок його основних властивостей, він би нейтралізував шлункові кислоти, але оскільки цитрат кальцію кислий, він не матиме жодного впливу на шлункові кислоти.

Важливо звернутися до лікаря, перш ніж приймати будь-яку добавку кальцію, оскільки, якщо буде надлишок, це може призвести до появи каменів у нирках або порушень паращитовидної залози.

Яка різниця між кальцієм і цитратом кальцію?

• Кальцій є елементом, тоді як цитрат кальцію - це сполука, що утворюється в результаті реакції між кальцієм та лимонною кислотою.

• Елемент кальцію дуже реакційноздатний, але цитрат кальцію є більш стійким, оскільки він є сполукою.

• Кальцій, який є металом, є основним у хімічній природі, тоді як цитрат кальцію - похідне кислоти.

• Цитрат кальцію використовується як звичайна дієтична добавка кальцію, але кальцій не приймається в чистому стихійному вигляді.

Надано зображення:

1. Електрони кальцію Грега Робсона (CC BY-SA 2.0 uk)
2. Структура цитрату кальцію від Cyanos (CC BY-SA 3.0)