Різниця між целобіозою та целюлозою

The ключова різниця між целобіозою і целюлозою це те целобіоза є дисахаридом, тоді як целюлоза - полісахаридом.

Целобіоза і целюлоза - це вуглеводні сполуки. Ми можемо класифікувати вуглеводи на різні категорії, такі як моносахариди, дисахариди та полісахариди, залежно від структури та складності вуглеводів. Моносахарид - це простий цукор, тоді як дисахарид - це комбінація двох моносахаридів, а полісахарид - це комбінація багатьох моносахаридних одиниць.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке целобіоза 
3. Що таке целюлоза
4. Побічне порівняння - целобіоза проти целюлози в табличній формі
5. Підсумок

Що таке целобіоза?

Целобіоза - це вуглевод хімічної формули С₁₂Н₂₂О₁₁. Ми можемо віднести його до дисахариду. Це зменшує цукор. Це означає; целобіоза може діяти як відновлюючий агент, оскільки має у своїй структурі вільну кетонову групу. Целобіоза має дві молекули бета-глюкози, пов’язані за допомогою бета-1-4 глікозидної зв'язку. Однак він відрізняється від мальтози тим, що конфігурація в глікозидному зв’язку відрізняється. Ми можемо гідролізувати цю сполуку в глюкозу ферментативними засобами або хімічними засобами, використовуючи кислоту.

Розглядаючи структуру целобіози, існує вісім груп вільних алкоголів разом з ацетальною і геміацетальною групою. Ці групи забезпечують молекулу здатність утворювати міцні міжмолекулярні водневі зв’язки.

Малюнок 01: Хімічна структура целобіози

Ми можемо отримати целобіозу з целюлози або матеріалів, що містять целюлозу, таких як папір, бавовна тощо. Тут нам потрібен ферментативний або кислий гідроліз цих матеріалів для отримання целобіози з цих матеріалів. Ця сполука також важлива при виявленні хвороби Крона, як показник для вуглеводів.

Що таке целюлоза?

Целюлоза - це вуглевод, який ми можемо віднести до складу полісахариду і має хімічну формулу (C₆Н₁₀О₅) н. Він може містити сотні до тисяч одиниць D-глюкози, пов'язаних між собою через бета-1-4 глікозидні зв’язки. Якщо ми виробляємо або виділяємо його з джерела, він виглядає як білий порошок. Целюлоза присутня як важлива структурна одиниця клітинних стінок у рослин та водоростей. Іноді деякі види бактерій виділяють також целюлозу з утворенням біоплівки. Тому можна сказати, що целюлоза - найпоширеніший полімерний матеріал на Землі.

Малюнок 02: Хімічна структура целюлози

Целюлоза - це без запаху і безбарвної сполуки. Він нерозчинний у воді та багатьох органічних розчинниках. Крім того, це хіральне з'єднання, яке також є біологічно розкладаним. Ми можемо розщепити целюлозу на одиниці глюкози, додаючи висококонцентровані мінеральні кислоти при більш високій температурі. У порівнянні з крохмалем ця сполука є висококристалічною, і вона також може зазнати перетворення з кристалічної в аморфну ​​структуру при нагріванні..

Розглядаючи застосування целюлози, вона в основному використовується у виробництві паперу та картону. Ми також можемо використовувати його для виробництва целофану та району. На додаток до них існують наукові дослідження, що досліджують перетворення целюлози в біопаливо.

Яка різниця між целобіозою та целюлозою?

Терміни целобіоза та целюлоза в основному підпадають під область біохімії. Це вуглеводні сполуки. Ключова відмінність целобіози від целюлози полягає в тому, що целобіоза є дисахаридом, тоді як целюлоза - полісахаридом. Більше того, целобіоза - це відновлюючий цукор, а целюлоза - це невідновлюючий цукор.

Нижче в інфографіці відображається різниця між целобіозою та целюлозою.

Підсумок - Целобіоза проти целюлози

Целобіоза і целюлоза - це вуглеводні сполуки. Ключова відмінність целобіози від целюлози полягає в тому, що целобіоза є дисахаридом, тоді як целюлоза - полісахаридом. Більше того, целобіоза - це відновлюючий цукор, а целюлоза - це невідновлюючий цукор.

Довідка:

1. Чжан, Гоцян і Циньхун Ван. "Функціональні вуглеводи". Функціональні вуглеводи, лютий 2017, с. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. "Целобіоза". Національний центр інформації про біотехнології. PubChem База даних сполук, Національна медична бібліотека США, доступна тут.
3. «Целюлоза». Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7 лютого 2019 року, доступний тут.

Надано зображення:

1. "Целобіоза" (CC BY-SA 3.0) через Вікісховище
2. «Селюлозна целюлоза» автор NEUROtiker - власна робота (публічне надбання) через Wikimedia Commons