Різниця між цетиловим алкоголем та стеариловим алкоголем

The ключова різниця між цетиловим спиртом і стеариловим спиртом є те, що цетиловий спирт має 16 атомів вуглецю, тоді як стеариловий спирт - 18 атомів вуглецю.

Назва цетиловий спирт походить від його першого джерела: кашалота. Латинський термін для китової олії - цетус. Однак сучасне виробництво використовує пальмітинову олію як джерело цетилового спирту. З іншого боку, стеариловий спирт виробляється із стеаринової кислоти. Обидва - жирні спирти.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке цетиловий алкоголь 
3. Що таке стеариловий алкоголь
4. Поплечне порівняння - цетиловий алкоголь та стеариловий алкоголь у табличній формі
5. Підсумок

Що таке цетиловий алкоголь?

Цетиловий спирт - це жирний спирт, що містить 16 атомів вуглецю на молекулу. Назва цієї сполуки IUPAC - гексадекан-1-ол. Хімічна формула цієї сполуки - СН₃(СН₂)₁₅ОН. При нормальній кімнатній температурі ця сполука існує у вигляді воскоподібного білого твердого речовини. Іноді це відбувається як пластівці. Крім того, ця сполука має дуже слабкий запах.

Малюнок 01: Хімічна структура цетилового спирту

Назва цієї сполуки походить від китової олії, оскільки латинська назва кита - цетус. Це тому, що першим джерелом цього алкоголю була китова олія. Сучасне виробництво передбачає відновлення пальмітинової кислоти. Тут пальмітинова кислота надходить з пальмової олії.

Що стосується використання, цетиловий спирт важливий як затемнювач для шампуню, як інгредієнт в косметичній промисловості, як емульгатор, як загущувач тощо.

Що таке алкоголь Стеарил?

Стеариловий спирт - це жирний спирт, що містить 18 атомів вуглецю на молекулу. Назва стеарил походить від його джерела - стеаринової кислоти. Хімічна формула цієї сполуки може бути наведена у вигляді CH3 (CH2) 16CH2OH. Далі ця сполука існує у вигляді білих гранул або у вигляді пластівців. Більше того, ця сполука є нерозчинною у воді.

Малюнок 02: Хімічна структура стеарилового спирту

Розглядаючи питання використання цієї сполуки, вона важлива як інгредієнт мастильних матеріалів, смол, парфумів тощо. Ми також можемо використовувати її як емульгатор і загусник при виробництві мазей. Каталітичне гідрування стеаринової кислоти - це процес, який ми використовуємо для процесу виробництва стеарилового спирту. Оскільки ми використовуємо для цього стеаринову кислоту, стеариловий спирт має низьку токсичність.

Яка різниця між цетиловим алкоголем та стеариловим алкоголем?

І цетиловий, і стеариловий спирти є жирними спиртами. Ключова відмінність цетилового спирту від стеарилового спирту полягає в тому, що цетиловий спирт має 16 атомів вуглецю, а стеариловий спирт - 18 атомів вуглецю. Хімічна формула цетилового спирту - CH3 (CH2) 15OH, тоді як хімічна формула стеарилового спирту може бути дана у вигляді CH3 (CH2) 16CH2OH. Назва цепілового спирту IUPAC - гексадекан-1-ол, тоді як для стеарилового спирту - октадекан-1-ол.

Як правило, цетиловий спирт існує у вигляді білого воскоподібного твердого речовини, тоді як стеариловий спирт існує у вигляді білих гранул або пластівців. Отже, ми можемо розглядати появу як подальшу різницю між цетиловим спиртом і стеариловим спиртом. Крім того, назва цетилового спирту походить від його раннього джерела, китової олії. Назва стеарилового спирту походить від його джерела - стеаринової кислоти.

Розглядаючи виробничі процеси, виробництво цетилового спирту передбачає відновлення пальмітинової кислоти, тоді як виробництво стеарилового спирту передбачає каталітичне гідрування стеаринової кислоти. Більше того, цетиловий спирт корисний у промисловості як непрозорий для шампуню, як інгредієнт в косметичній промисловості, як емульгатор, як загусник і т. Д. Стеариловий спирт, з іншого боку, важливий як інгредієнт мастильних матеріалів, смоли, парфуми та ін. Крім того, ми можемо використовувати його як емульгатор і загусник при виробництві мазей.

Нижче наведено таблицю із зазначенням різниці між цетиловим спиртом та стеариловим спиртом.

Підсумок - цетиловий алкоголь проти стеарилового алкоголю

І цетиловий, і стеариловий спирти є жирними спиртами. Ключова відмінність цетилового спирту від стеарилового спирту полягає в тому, що цетиловий спирт має 16 атомів вуглецю, тоді як стеариловий спирт має 18 атомів вуглецю. Тому назва цепілового спирту IUPAC - гексадекан-1-ол. Назва степілового спирту IUPAC - октадекан-1-ол.

Довідка:

1. "Стеариловий алкоголь". Wikipedia, Фонд Вікімедіа, 25 серпня 2019 р., Доступний тут.
2. "Цетиловий алкоголь". Wikipedia, Фонд Вікімедіа, 19 вересня 2019 року, доступний тут.

Надано зображення:

1. "Структура цетилового спирту" Хорев Сергей - Власна робота (Public Domain) через Вікісховище Commons
2. "1-Октадеканол" Кракатіт - Власна робота (Загальнодоступне надбання) через Wikimedia Commons