Різниця між хлорелою та спіруліною

Ключова різниця - Хлорела проти Спіруліни
 

Хлорела та спіруліна - це дві їстівні мікроводорості, які можна вживати як їжу, так і харчові добавки, але звичайні споживачі не можуть зрозуміти та розрізнити різницю між ними, і вони часто вживають хлорелу та спіруліну взаємозамінно. І хлорела, і спіруліна належать до роду зелених одноклітинних водоростей і до типу хлорофіта. Хоча, рівні за деякими органолептичними характеристиками та умовами вирощування, спіруліна та хлорела є абсолютно двома різновидами водоростей, які мають численні важливі характерні риси. The ключова різниця між ними це те Хлорелла - це зелені одноклітинні прісноводні водорості, які містять дуже сильну концентрацію рецепторів, активованих проліфератором пероксисом тоді як Спіруліна - це синьо-зелені одноклітинні прісноводні водорості, які містять білок, основні мінерали та вітаміни, мікроелементи, клітковину, нуклеїнові кислоти, жирні кислоти, полісахариди та фітохімікати антиоксидантів..

Що таке хлорела?

Хлорелла - це зелені одноклітинні прісноводні водорості, які містять дуже сильну концентрацію рецепторів, активованих проліфератором пероксисом. Ці рецептори, як відомо, регулюють метаболізм людини, зміцнюють імунну систему і сприяють загальному здоров’ю. Хлорела також багата хлорофілом, клітковиною, білком, вітамінами, мінералами, аміно та нуклеїновими кислотами. Тому вони вважаються цінними функціональними продуктами харчування та випускаються у формі таблеток і порошків.

Мікроскопічний вигляд водорості Хлорела.

Що таке спіруліна?

Спіруліна - це синьо-зелені одноклітинні прісноводні водорості, що містять білок, основні мінерали та вітаміни, мікроелементи, клітковину, нуклеїнові кислоти, жирні кислоти, полісахариди та фітохімікати антиоксидантів. Спіруліна також має низьку калорійність і вважається повноцінним джерелом високоякісного білка, і останнім часом це асоціюється зі значним зниженням ваги в організмі людини. Він також випускається у формі таблеток і порошків і продається як функціональні продукти.

Яка різниця між хлорелою та спіруліною?

Хлорела та спіруліна багаті багатьма біоактивними фітохімічними речовинами та пропонують широкий спектр користі для здоров’я при включенні їх у щоденний раціон. Для того, щоб допомогти вам вирішити, як диференціювати дві водорості, ми визначили наступні основні відмінності під 8 категоріями:

Морфологічні відмінності між Хлорелою та Спіруліною

Спіруліна: Спіруліна - це спільноподібна одноклітинна водорость без справжнього ядра. Спіруліна більша за хлорелу. Він має м’яку клітинну стінку і синьо-зеленого кольору.

Хлорела: Хлорела - це одноклітинна водорость сферичної форми з ядром. Хлорела менша, ніж у спіруліни. Він має тверду клітинну стінку. Хлорела - водорості зеленого кольору.

Пігментні сполуки 

Спіруліна: Спіруліна багата унікальним синьо-зеленим пігментом під назвою пігмент фікоціанін. Фікоціанін - фітохімічний засіб, який може запобігти раку і надає спіруліні свій характерний синьо-зелений відтінок. Цей пігмент є потужним антиоксидантом, який допомагає захистити тканини від вільних радикалів. Тому харчові добавки до спіруліни можуть зміцнювати імунну систему, покращувати роботу мозку та здоров’я серця та знижувати ризик виникнення алергічних реакцій.

Хлорела: Хлорела містить у десять разів більше пігменту хлорофілу, ніж спіруліна. Цей пігмент надає зеленим рослинам та водоростям їх забарвлення. Це потужний антиоксидант та запобігання захворювань фітохімічним засобом, який сприяє очищенню та детоксикації печінки та травного тракту та зменшенню шкідливого рівня холестерину в організмі людини. Однак, Хлорела не містить фікоціаніну і не має точного впливу на запалення.

Вміст білка 

Спіруліна: Спіруліна містить більше білка, ніж хлорела. Таким чином, спіруліна вважається хорошим джерелом високоякісного білка, а спіруліна містить близько 60% білка.

Хлорела: Хлорела також рекомендується як економічна добавка білка до щоденного раціону людини. Але він містить 40% білка, що менше, ніж у спіруліни.

І спіруліна, і хлорела є повноцінними білками, що містять усі незамінні амінокислоти. Однак вони містять меншу кількість амінокислоти лізину, метіоніну та цистеїну порівняно з білками тваринного походження, такими як молоко, м'ясо та яйця.

Вміст мінералу 

Хлорела: Хлорела містить додатковий вміст заліза, ніж спіруліна. Він також багатий калієм (К), кальцієм (Са), хромом (Cr), міддю (Cu), залізом (Fe), магнієм (Mn), марганцем (Mg), фосфором (P), селеном (Se), натрію (Na) та цинку (Zn) порівняно зі спіруліною.

Вміст жиру 

Спіруліна: Спируліна містить 7% жиру і є багатим джерелом гамма-лінолевої кислоти (GLA). GLA вважається здоровим жиром, який має вирішальне значення для розвитку мозку та роботи серця. Спіруліна також забезпечує різні здорові жирні кислоти, такі як альфа-ліноленова кислота, лінолева кислота, докозагексаенова кислота (DHA), ейкозапентаєнова кислота (EPA), стеаридонова кислота та арахідонова кислота. На основі свого ліпідного профілю спіруліна забезпечує невелику кількість жирних кислот Омега-3, але є багатим джерелом жирних кислот Омега-6.

Хлорела: хлорела багата поліненасиченими жирами. Але дослідження не довели, що це багате джерело гамма-лінолевої кислоти.

Користь для здоров'я 

Спіруліна: Введення спируліни було розглянуто як спосіб поліпшити роботу імунної системи. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, спіруліна вважається цікавою харчовою добавкою з кількох причин, оскільки вона багата залізом, білками та іншими фітохімічними речовинами. Таким чином, вона вважається дуже підходящим продуктом харчування не тільки для дітей, але і для дорослих, щоб відповідати їхнім основним вимогам до харчування.

Хлорела: Хлорела вживається як оздоровча або харчова добавка переважно в США, Канаді та Японії. Хлорела містить чіткий фактор росту, який може підтримувати пошкодження нервових тканин. Таким чином, це ідеальна добавка до їжі для людей з дегенеративними порушеннями мозку та нервів.

Обробка 

Спіруліна: Спіруліна може рости у природних водоймах, таких як прісноводні ставки, річки та озера, які мають помірно високий вміст лугу (високого рН). Для забезпечення хорошого врожаю необхідні адекватні температури та сонячне світло. Заготівля та обробка спіруліни простіша, ніж хлорела.

Хлорела: Хлорела, також вирощується в резервуарах з прісною водою, і її складніше збирати та культивувати порівняно зі спіруліною. Крім того, хлорелу зазвичай важче обробляти, ніж спіруліну, оскільки вона має неперетравну тверду стінку з целюлози. Тому хлорела повинна пройти складну процедуру для механічного руйнування стінки целюлози та отримання біодоступної хлорели. Крім того, ця процедура є дуже складною і вимагає дорогого посуду. Таким чином, собівартість продукції зрештою вища у виробництві хлорели порівняно з виробництвом спіруліни.

Засвоюваність 

Спіруліна: Спіруліна має ідеально засвоювану целюлозну стінку, яка складається з мукополісахаридів як замість незасвоюваної целюлози. Тому він легко засвоюється і всмоктується кишечником людини.

Хлорела: Хлорела має неперетравну тверду целюлозну стінку, яка може викликати шлунково-кишковий дискомфорт у 20% людей.

На закінчення, і спіруліна, і хлорела мають багато подібних характеристик, одночасно підтримуючи певний набір корисних для здоров'я та вмісту поживних речовин. Ми спробували зрозуміти терміни спіруліна та хлорела в цій статті з подальшим порівнянням для виявлення ключових категорій, розмежуючи їх між.

Список літератури Ciferri, O (1983). Спіруліна, їстівний мікроорганізм. Мікробіол. Об., 47 (4): 551–78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. and Costa, J. A. (2003). Профіль жирних кислот Spirulina platensis вирощені при різних температурах та концентраціях азоту. Журнал біологічних наук, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. and Shaw, G. R. (2006). Ціанобактеріальні ліпополісахариди та здоров'я людини - огляд. Охорона навколишнього середовища: джерело науки про глобальний доступ, 5: 7. Надано зображення «Спіруліна таблетки» оригіналу, що завантажив, був Пердіта в англійській Вікіпедії - родом з англійської Вікіпедії; Сторінка опису є / була тут. (Загальнодоступне надбання) через Wikimedia Commons «Хлорела» від Владидаміана - Власна робота. (GFDL) через Wikimedia Commons