Різниця між EPA та DHA

EPA проти DHA
 

Різниця між EPA і DHA випливає з довжини жировокислого ланцюга цих двох. Ейкозапентаєнова кислота (EPA) та докозагексаенова кислота (DHA) - два відомих довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти належить до родини Омега-3. І дефіцит жирних кислот EPA, і DHA зазвичай спостерігається серед людей порівняно з іншими дефіцитом жирних кислот. ЕПК і ДГК можуть вироблятися здоровим організмом людини в нормальних умовах за наявності ЛНК, але швидкість вироблення дуже повільна. Через неефективність виробництва EPA та DHA всередині організму людині необхідно отримувати ці незамінні жирні кислоти через свій раціон. ЕПК та ДГК дуже важливі для розвитку мозку та очей під час ембріонального та дитячого розвитку. Також ці жирні кислоти необхідні для правильної роботи імунної, дихальної, репродуктивної та кровоносної систем. Крім того, EPA і DHA є важливими як структурні компоненти всіх клітинних стінок і попередники основних регуляторних простагландинів та інших ейкозаноїдів. У природі EPA і DHA зазвичай зустрічаються разом. Основні джерела DHA та EPA - риб’ячий жир, морепродукти, включаючи крабів, молюсків, омарів, устриць, креветок та інших ракоподібних.

Що таке EPA?

Поліненасичена жирнокислота ланцюга EPA містить 20 вуглець і п'ять подвійних зв’язків, і ланцюг коротший, ніж DHA. Як і DHA, EPA також отримується в основному з риб’ячого жиру та інших джерел морепродуктів. Однак риба не виробляє EPA, але отримує EPA шляхом споживання видів водоростей. Крім рибного жиру, людина також може отримати ЕПК через наявні у продажу мікроводорості. Деякі дослідження довели, що ЕПК може застосовуватися для лікування депресії та має здатність покращувати психічні стани.

Що таке ДГК?

DHA - це найдовша жирна кислота з 22 вуглецю та шістьма подвійними зв’язками, і належить до класу Омега-3. Завдяки своїм довголанцюговим жирним кислотам, ДГК є найбільш вразливою жирною кислотою, що піддається руйнуванню та пошкодженню внаслідок окислення вільним радикалом. З цієї причини риб’ячий жир та інші джерела, багаті на ДГК мають дуже короткий термін зберігання. Особи, які не вживають м'ясо та яйця, мають низький запас ДГК. Отже, більшість вегетаріанців просять прийняти адекватну ДГК через наявні синтетичні препарати. Ті, хто страждає на дефіцит ДГК, демонструють недостатній розвиток мозку та зору у немовлят, порушення зору та розмиття, порушення електроретинограми, порушення здібностей до навчання, оніміння пальців рук, ніг рук і ніг та неврологічні розлади. Ці неврологічні розлади включають депресію, хворобу Альджермера, втрату пам’яті тощо та певні розлади поведінки, включаючи звикання, алкоголізм, насильство, агресію тощо.

У чому різниця між ЕПК та ДГК?

• Структура EPA та DHA:

• ДГК - найдовша поліненасичена жирна кислота довгого ланцюга з 22 вуглецю та шістьма подвійними зв’язками.

• EPA містить 20 вуглець і п'ять подвійних зв’язків.

• Довжина ланцюга жирних кислот:

• ланцюг DHA довший, ніж EPA.

• Джерело:

• Риб’ячий жир, морепродукти, такі як краби, молюски, омари, устриці, креветки та інші ракоподібні.

• Вегетаріанці повинні приймати синтетичні наркотики та наявні у продажу мікроводорості.

• Прийом:

• Підвищення споживання ДГК призведе до збільшення ЕПК.

• Однак підвищення рівня споживання ЕПК не збільшує рівень ДГК в організмі.

• Уразливість:

DHA є більш вразливим, ніж EPA через свої довгі ланцюги жирних кислот. Завдяки цьому джерела, багаті DHA, мають дуже короткий термін зберігання.

Зображення надано: EPA та DHA через Wikicommons (Public Domain)