Різниця між вуглеводнями та вуглеводами

Вуглеводні проти вуглеводів
 

Органічні молекули - це молекули, які складаються з вуглецю. Органічні молекули - це найпоширеніші молекули живих істот на цій планеті. Основні органічні молекули живих істот включають вуглеводи, білки, ліпіди та нуклеїнові кислоти. Нуклеїнові кислоти, такі як ДНК, містять генетичну інформацію про організми. Сполуки вуглецю, як білки, складають структурні компоненти нашого тіла, і вони складають ферменти, що каталізують усі метаболічні функції. Органічні молекули забезпечують нам енергію для виконання щоденних функцій.

Ми не тільки складаємося з органічних молекул, але є багато видів органічних молекул навколо нас, які ми використовуємо щодня для різних цілей. Одяг, яку ми одягаємо, складається з природних або синтетичних органічних молекул. Багато матеріалів у наших будинках також органічні. Бензин, який дає енергію автомобілям та іншим машинам, є органічним. Більшість ліків, які ми приймаємо, пестициди та інсектициди складаються з органічних молекул. Таким чином, органічні молекули пов'язані майже з кожним аспектом нашого життя.

Вуглеводні

Вуглеводні - це органічні молекули, які складаються лише з атомів вуглецю та водню. Загальне окислення вуглеводнів призводить до лише вуглекислого газу та води. Вуглеводні є гідрофобними, і в міру збільшення молекули збільшується і гідрофобність.

Вуглеводні можуть бути ароматичними або аліфатичними. Вони в основному поділяються на кілька типів, такі як алкани, алкени, алкіни, циклоалкани та ароматичні вуглеводні. Їх також можна розділити на два як насичені і ненасичені вуглеводні.

Насичені вуглеводні можна також називати алканами. У них найбільша кількість атомів водню, яку може вмістити молекула. Всі зв’язки між атомами вуглецю та водню є одиничними зв’язками. Через це зв’язок дозволений обертання між будь-якими атомами. Вони є найпростішим типом вуглеводнів. Насичені вуглеводні мають загальну формулу С_нН_{2n + 2.} Ці умови дещо відрізняються для циклоалканів, оскільки вони мають циклічні структури.

У ненасичених вуглеводнях існують подвійні чи потрійні зв’язки між атомами вуглецю. Оскільки існує декілька зв’язків, оптимальної кількості атомів водню в молекулі немає. Алкени та алкіни - приклади ненасичених вуглеводнів. Нециклічні молекули з подвійними зв’язками мають загальну формулу С_нН_2н, і алкіни мають загальну формулу С_нН_2n-2.

Вуглеводи

Вуглеводи - це група сполук, які визначаються як "полігідрокси альдегіди та кетони або речовини, які гідролізуються, отримуючи полігідрокси альдегіди та кетони". Вуглеводи - це найпоширеніший тип органічних молекул на землі. Вони є джерелом хімічної енергії для живих організмів. Мало того, вони служать важливими складовими тканин.

Вуглеводи синтезуються в рослинах та деяких мікроорганізмах шляхом фотосинтезу. Вуглеводи отримали свою назву, оскільки він має формулу C_х(Н₂О)_х і це виглядало як гідрати вуглецю. Вуглевод можна знову класифікувати на три як моносахарид, дизахариди та полісахариди.

Моносахариди - найпростіший вуглеводний тип. Дисахариди та моносахариди легко розчиняються у воді, вони мають солодкий смак. Вони можуть кристалізуватися. Полісахариди мають інші характеристики, ніж інші вуглеводи, оскільки вони є полімерами. Вони не мають солодкого смаку; деякі частково розчинні у воді, а деякі - нерозчинні. Як і дисахариди, полісахариди можна гідролізувати.

Вуглеводні проти вуглеводів

• Вуглеводні мають лише атоми вуглецю та водню, тоді як вуглеводи мають атоми кисню або іноді азоту, крім вуглецю та водню.

• Вуглеводні - неполярні, а вуглеводи - полярні молекули. Тому деякі вуглеводи легко розчиняються у воді, тоді як вуглеводні є гідрофобними.