Різниця між плавленням і розчиненням

Плавлення проти розчинення

Плавлення і розчинення теоретично є фізичними та хімічними явищами, але вони відбуваються щодня прямо перед нашими очима. Ви не бачили, як лід тане до води? Ви не бачили, як робиться чашка кави? Ну, це - процеси танення та розчинення відповідно, яких ми спостерігаємо щодня. Однак завжди існує тенденція думати, що обидва означають одне і те ж, тому що, врешті-решт, щось перетворюється на рідину, як ми спостерігаємо.

Плавлення

Плавлення - це зміна фаз. Існує 3 основні фази, на яких матерія може існувати. Це тверді, рідкі та газові. Коли тверда речовина стає власною рідиною, це явище називається «плавленням» або плавленням. Щоб речовина плавилося, необхідно забезпечити енергію. Ця енергія може подаватися як тепло або тиск. Температуру, при якій тверда речовина перетворює рідину, називають «температурою плавлення». Оскільки зміна фаз знаходиться в рівновазі; тобто це може відбуватися обома способами, це також "точка замерзання" для зворотної реакції.

Що таке плавлення? Коли речовина існує як тверда речовина, вона має кристалічну структуру або дуже жорстку структуру. Наприклад, NaCl (сіль) існує в структурі грат, де кожен Na⁺ оточений 6 Кл^- іони і кожен Cl^- іон оточений 6 Na⁺ іони. Щоб ця речовина була рідкою, ця кристалічна структура повинна руйнуватися, і їй потрібно багато енергії, що свідчить про дуже високу температуру плавлення. Речовини, які можна легко розбити до менш упорядкованого рідкого стану, мають нижчі температури плавлення.

Розчинення

З іншого боку, розчинення не є зміною фази. Це просто, коли речовина змішується з рідиною і стабілізується в рідкому середовищі. Речовина, що розчиняється, називається "розчинною речовиною", а середовище, в якій вона розчиняється, називається "розчинник", який разом утворює "розчин". Що відбувається при розчиненні? Якщо знову взяти NaCl як приклад, ми побачили, що розплавити його досить складно. Але розчиняти NaCl, скажімо, у воді, порівняно легко. Це відбувається тому, що коли іони Na ​​+ та Cl- відокремлюються у рідкій середовищі, молекули води покривають кожну із них, роблячи навколо себе «сфери гідратації». Це стабілізує їх існування в рідкому середовищі. Як згадувалося раніше, розчинення не обов'язково є твердою речовиною, стабілізованою у рідині, але це може бути інша рідина або навіть газ. Під час вживання алкогольних напоїв змішують з іншою рідкою содою, де рідина розчиняється в іншій, а в соді ми усвідомлюємо, що СО₂ газ розчиняється у воді.

Яка різниця між плавленням і розчиненням?

• Плавлення - це зміна фази (тверда-рідка), але розчинення не відбувається.

• Для розплавлення речовини енергія повинна надходити як тепло, так і тиск, але для її розчинення, як правило, не важливо (деяким речовинам для розчинення потрібна енергія).

• Для речовини, яка плавиться, вона повинна досягати температури «плавлення», але для розчинення такої вимоги немає.

• Розплавлена ​​речовина - це чиста рідка форма твердої речовини, яка була розплавлена, але розчин - це завжди суміш двох або більше.