Різниця між психрофілами та психротрофами

The ключова різниця між психрофілами та психротрофами це те, що психрофіли - це мікроорганізми з оптимальною температурою росту 15 ⁰C або нижче, максимальна температура нижче 20 ⁰C і мінімальна температура росту при 0 ⁰З або нижче, тоді як психротрофи - це мікроорганізми, які можуть рости при 0 ⁰C, але оптимальна температура 20-40 ⁰С.

Хімічний та фізичний стан навколишнього середовища значно впливає на ріст мікроорганізмів. Температура, рН, доступність кисню, активність води, світло і тиск є одними з цих фізіохімічних факторів, які впливають на життя мікробів. Мікроорганізми, які населяють екстремальні середовища, мають специфічні властивості. Наприклад, мікроби, які населяють місця проживання, які дуже гарячі або дуже холодні, мають специфічні властивості. Психрофіли та психротрофи - це дві групи мікроорганізмів, які здатні рости при холодних температурах.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке психрофіли
3. Що таке психротрофи
4. Подібність між психрофілами та психротрофами
5. Порівняльне порівняння - Психрофіли проти Психротрофи в табличній формі
6. Підсумок

Що таке психрофіли?

Психрофіли - це мікроорганізми з оптимальною температурою росту 15 ⁰C або нижче, максимальна температура росту 20 ⁰C або нижче і мінімальна температура росту 0 ⁰C або нижче. Вони присутні у середовищах, які постійно холодні, наприклад, океани із середньою температурою 5 ⁰C, морський лід, снігові поля та льодовики та морські відкладення та ін. Оскільки психрофіли не в змозі вижити при температурі вище 20 ⁰C, вони можуть бути вбиті при впливі кімнатної температури.

Малюнок 01: Психрофіл

Психрофіли виробляють ферменти, які оптимально функціонують при холодних температурах. Ці холодоактивні ферменти виявляють більшу кількість α-спіралі та меншу кількість β-листкової вторинної структури, оскільки β-листкові вторинні структури, як правило, більш жорсткі, ніж α-спіралі. Таким чином, більший вміст α-спіралі в холодно активних ферментах, ймовірно, дозволяє цим білкам підвищувати гнучкість для каталізації їх реакцій при холодних температурах. Холодоактивні ферменти також мають більший вміст полярних і менших гідрофобних амінокислот. Крім того, вони мають меншу кількість слабких зв'язків (водневі та іонні зв’язки) та меншу кількість специфічних взаємодій між регіонами. Всі ці характеристики в сукупності підвищують функціональність холодоактивних ферментів при низьких температурах.

Крім того, цитоплазматичні мембрани психрофілів мають більш високий вміст ненасичених жирних кислот і коротколанцюгових жирних кислот. Це допомагає підтримувати напіврідкий стан мембрани при низьких температурах. Ще одна молекулярна адаптація психрофілів до холодної температури - це білки «холодного шоку», які здатні підтримувати функціональність інших білків у холодному стані. Крім того, вони виробляють кріопротектори, включаючи білки антифризу або специфічні розчинники, що допомагають запобігти утворенню кристалів льоду, які можуть пошкодити цитоплазматичну мембрану.

Що таке психротрофи?

Психротрофи - це мікроорганізми, які можуть рости при 0 ⁰C, але оптимальна температура 20-40 ⁰C. Вони частіше зустрічаються в середовищі, де сезонно холодно. Психротрофи мають більшу природу, ніж психрофіли. Отже, їх можна виділити з ґрунтів та води в помірному кліматі, а також від м'яса, молока та інших молочних продуктів, сидру, овочів та фруктів, що зберігаються при температурі холоди. Більше того, хоча психротрофи ростуть при 0 ⁰C, більшість не росте дуже добре при цій температурі.

Малюнок 01: Психротроф - Listeria monocytogenes

Різні бактерії, археї та мікробні еукаріоти - це психротрофи. Ці мікроби є основними засобами псування їжі холодильних продуктів. Тому психротрофи є головною проблемою в молочній галузі.

Які схожість між психрофілами та психротрофами?

• І психрофіли, і психротрофи є холодолюбними мікроорганізмами.
• Вони є екстремофілами.
• Обидва можуть рости при 0 ⁰
• Крім того, вони здатні переносити тривалі періоди кріобіозу.

Яка різниця між психрофілами та психротрофами?

Психрофіли та психротрофи - це дві групи холодолюбних мікроорганізмів. Ключова відмінність психрофілів від психротрофів полягає в тому, що психрофіли - це мікроорганізми з оптимальною температурою росту 15 ⁰C або нижче, максимальна температура росту 20 ⁰C або нижче і мінімальна температура росту 0 ⁰З або нижче, тоді як психротрофи - це мікроорганізми, які можуть рости при 0 ⁰C, але оптимальна температура 20-40 ⁰C. Крім того, вплив кімнатної температури може вбити психрофілів, тоді як психротрофи не вмирають при кімнатній температурі. Отже, це також різниця між психрофілами та психротрофами.

Ще одна відмінність між психрофілами та психротрофами полягає в тому, що психрофіли зустрічаються в постійно холодних умовах, тоді як психротрофи зустрічаються в сезонних холодних умовах. Більше того, психрофіли добре ростуть при 0 ⁰C. Психротрофи також ростуть при 0 ⁰C, але вони не дуже добре ростуть при такій температурі, як психрофіли.

Підсумок - Психрофіли проти Психротрофи

Психрофіли та психротрофи - це два типи груп мікроорганізмів, які ростуть при холодних температурах. Вони холодолюбні екстремофіли. Психрофіли мають оптимальну температуру 15 ⁰З або нижче, тоді як у психротрофів оптимальна температура 20-40 ⁰C. Крім того, психрофіли дуже добре ростуть при 0 ⁰C, тоді як психротрофи ростуть не дуже добре при 0 ⁰C. Таким чином, це підсумовує різницю між психрофілами та психротрофами.

 Довідка:

1. «Мікробіологія». Люмен, доступний тут.
2. «Психротрофні бактерії». Психротрофні бактерії - огляд | Теми ScienceDirect, доступні тут.

Надано зображення:

1. "Xanthoria elegans 97571 wb1" Джейсон Холлінгер (оригінальна фотографія), Папа Ліма Віскі (похідне редагування) - Це зображення № зображення 97571 в грибному спостерігачі, джерело для мікологічних зображень (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia
2. "Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores" Елізабет Уайт - походить з Центрів контролю захворювань та профілактики захворювань Бібліотеки зображень громадського здоров'я (PHIL) (Public Domain) через Commons Wikimedia