Різниця між піруватом і піровиноградною кислотою

Ключова різниця - Піруват проти Пірувинової кислоти
 

Терміни Піруват та Піровиноградна кислота часто вживаються взаємозамінно; однак між ними є чітка різниця: Піровиноградна кислота - це кислота, що вказує, що це може вивільняти іон водню і зв'язуватися з позитивно зарядженим іоном натрію або калію для того, щоб утворилася кислотна сіль, відома також як піруват. Іншими словами, піруват - це сіль або складний ефір піровиноградної кислоти. Це ключова різниця між піруватом і піровиноградною кислотою і обома речовинами використовуються в біологічних та метаболічних шляхах, але тісно взаємопов'язані.

Що таке піровиноградна кислота?

Піровиноградна кислота відіграє значну роль у метаболізмі людини. Наприклад, енергія надається живим клітинам клітинним аеробним диханням або піровиноградна кислота ферментується для отримання молочної кислоти шляхом бродіння. Піровиноградна кислота - це рідка природа, вона безбарвна і має запах, схожий на оцтову кислоту. Це слабка кислота, і вона розчиняється у воді. Хімічна формула піровиноградної кислоти - (СН₃COCOOH), і він розглядається як найпростіша форма альфа-кетокислот з карбоновою кислотою та кетоновою функціональною групою. На додаток до цього піровиноградна кислота є карбоновою кислотою, яка не така сильна, як неорганічні кислоти, як соляна кислота.

Що таке піруват?

Піруват - кон'югатна основа піровиноградної кислоти, а її хімічна формула - CH3COCOO^-.  Іншими словами, піруват - це аніон, що утворюється з піровиноградної кислоти. Ключова відмінність піровиноградної кислоти від пірувату полягає в тому, що атом водню на групі карбонової кислоти роз'єднався або його видалили. Це забезпечує негативно заряджену карбоксилатну групу до пірувату. Через слабку кислотну природу піровиноградної кислоти вона легко дисоціює у воді і тим самим утворює піруват. Піруват - важлива хімічна сполука в метаболізмі та біохімії людини. Піруват бере участь у метаболізмі глюкози і також відомий як гліколіз. У процесі гліколізу одна молекула глюкози розпадається на дві молекули пірувату, які потім використовуються в подальших реакціях для отримання енергії.

Яка різниця між Піруватом і Піровиноградною кислотою?

Піруват та піровиноградна кислота можуть мати істотно різні хімічні ефекти та деякі функціональні властивості. Ці відмінності обговорюються тут.

Визначення Піруват і піровиноградна кислота

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота є жовтуватий колір органічна кислота.

Піруват: Піруват - це сіль або складний ефір піровиноградної кислоти.

Характеристика Піруват і піровиноградна кислота

Хімічна формула та молекулярна структура

Піровиноградна кислота : СН₃COCOOH

Піруват: CH3COCOO^-

 

 

Протонний та електронний баланс

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота має така ж кількість електронів, як протони.

Піруват: Піруват має більше електронів, ніж протони.

Синтез

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота може бути синтезована з молочної кислоти.

Піруват: Піруват - аніон, синтезований з піровиноградної кислоти. Коли піровиноградна кислота розчиняється у воді, вона має тенденцію до дисоціації та синтезу іона пірувату та протона.

Кислотність

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота є слабкою органічною кислотою.

Піруват: Піруват - сполучена основа піровиноградної кислоти.

Карбонові функціональні групи

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота має функціональну групу карбонової кислоти (СООН).

Піруват: Піруватом називають карбоксилатний аніон, що містить СОО^-.

Зарядка

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота має а нейтральний заряд.

Піруват: Піруват має а негативний заряд.

Можливість дати протон

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота має здатність відмовлятися від протона.

Піруват: Піруват не може відмовитись від протона.

Домінуюча форма

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота менш домінуючим утворюються в клітинному середовищі порівняно з піруватом.

Піруват: Піруват більше домінуючий утворюють у клітинному середовищі порівняно з піровиноградною кислотою.

Внутрішньомолекулярний Водневий зв’язок

Піровиноградна кислота: Піровиноградна кислота має внутрішньомолекулярний водневий зв’язок.

Піруват: Піруват не має внутрішньомолекулярного водневого зв’язку.

Список літератури:

Коді, Г. Д., Боктор, Н. З., Філлі, Т. Р., Хазен, Р. М., Скотт, Дж. Х., Шарма, А. і Йодер, Х. С. (2000). Первісні карбонільовані сполуки залізо-сірки та синтез пірувату. Наука, 289 (5483): 1337-1340.

Зображення надано: «Піровинокислота-3D-кулі». (Публічний домен) через Wikimedia Commons.