Мигдальне молоко проти кокосового молока

Мигдалеве молоко і кокосове молоко не містять лактози, Мигдалеве молокоКокосове молокоВступ Мигдальне молоко - це напій, виготовлений шляхом замочування мигдалю та подрібнення їх водою. Кокосове молоко - це рідина, що виділяється з тертого м’яса кокосового горіха. Його можна отримати тільки з коричневого кокосового горіха. Джерело Мигдаль Кокосовий горіх Лактоза Без лактози Без лактози Вегетаріанський Так Так Веганський Так Так Аромат Солодке, горіхове Солодкуватий, вершковий Використання Пити сире, готувати, випікати, десерти. Пийте сире, готуючи випічку, десерти, страви / каррі. Популярні бренди Шовк, синій діамант. Блакитний алмаз, настільки смачна, тихоокеанська натуральна їжа Користь для здоров'я Низькокалорійний, з низьким вмістом жиру, хороший при непереносимості лактози, молочно-алергічних. Без лактози Багатий вітамінами та мінералами, висококалорійний для збільшення ваги Різновиди Звичайна, ванільна, шоколадна Тонка - 5-7% жирності; Густий - рівень 20-22% жиру Обмеження в харчуванні Горіхова алергія - набряки, кропив’янка, діарея, блювота, закупорені дихальні шляхи З високим вмістом калорій і жиру Жиру на 100 гр 1,04 гр 21,33 р Білок 0,42 гр 2,29 р Поліненасичений жир 0,208г 0,233 гр Вуглеводи 6,67 р 5,54 гр Магній 7 мг 46 мг Тіамін (віт. B1) 0,015 мг 0,026 мг Рибофлавін (вит. В2) 0,177 мг 0 мг Калій 50 мг 220 мг Кальцій 188 мг 16 мг Натрій 63 мг 13 мг Мононенасичений жир 0,625 гр 0,901 р Калорійність на 100 гр 17 154-230 Насичений жир (1 склянка) 0 18,91 р

Зміст: Мигдальне молоко проти кокосового молока

1 Харчування
- 1.1 Калорійність
- 1.2 Жир
- 1.3 Білок
- 1.4 Вуглеводи
- 1.5 Інші поживні речовини
2 Переваги та обмеження для здоров'я
3 Зробіть своє
4 Вживання та аромат
5 популярних брендів
6 Довідники

Харчування

Калорійність

Мигдальне молоко має значно менше калорій (17 на 100 грам), ніж кокосове молоко. Кокосове молоко калорійніше багатше - 154-230 на 100 грам, залежно від того, наскільки густе молоко. Товстіше молоко більше калорій і жиру.

Жир

У мигдальному молоці немає насиченого жиру, 0,625 г мононенасичених жирів та 0,208 грама поліненасиченого жиру, що робить загальний жировий конент 1,04 грама.

Кокосове молоко містить 18,91 грама насиченого жиру, 0,901 грама мононенасичених жирів та 0,233 грама поліненасичених жирів, що робить його значно вищим за вмістом жиру із загальною кількістю 21,33 грама жиру. Ці значення, однак, стосуються густого кокосового молока від першого пресування - наступні пресування калорій менше і менше, але калорійність все ж більше, ніж у мигдального молока.

Білок

Хоча жодне не вважається чудовим джерелом білка, мигдальне молоко має дивно дуже мало білка (0,42 грама); навіть менше, ніж 2,29 грама в кокосовому молоці.

Вуглеводи

Мигдальне молоко та кокосове молоко досить навіть, якщо мова йде про вуглеводи. Мигдальне молоко містить 6,67 грама вуглеводів. У кокосовому молоці 5,54 грама вуглеводів.

Інші поживні речовини

У мигдальному молоці набагато більше кальцію (188 мг) та калію (220 мг), але також більше вмісту натрію (63 г) порівняно з кокосовим молоком.

Кокосове молоко значно нижче натрію (13 мг), але також дуже мало кальцію (16 мг) та калію (50 мг) порівняно з мигдальним молоком.

Переваги та обмеження для здоров'я

Мигдальне молоко - низькокалорійне і мало жиру. Це добре для людей, які не мають алергії на лактозу або молочні. Однак люди з алергією на горіхи не можуть вживати мигдальне молоко. Якщо це зробити, у них можуть виникнути набряки, кропив’янка, діарея, блювота та закупорений дихальний шлях, що може сильно обмежити дихання.

Кокосове молоко також корисне людям, які не мають алергії на лактозу або молочні. Кокосове молоко можна вживати пацієнтам, які отримують хіміотерапію. Люди з алергією на кокос не можуть пити кокосове молоко. Якщо це зробити, у них можуть виникнути набряки, кропив’янка, діарея та блювота.

Через високий вміст олії кокосове молоко швидко прогрівається. Свіже кокосове молоко слід вживати в день його віджимання. Консервоване кокосове молоко слід вживати протягом декількох днів після відкриття, як і в картонній коробці.

Зробіть своє

І мигдальне молоко, і кокосове молоко легко зробити в домашніх умовах, спочатку замочуючи мигдаль або кокосове м’ясо протягом ночі у воді. Це відео демонструє, як можна виготовити мигдальне молоко або кокосове молоко за допомогою The Magic Bullet.

Вживання та аромат

І мигдальне молоко, і кокосове молоко - це веганські варіанти, придатні пити в сирому вигляді або використовувати в кулінарії та випічці. Мигдальне молоко зазвичай буває звичайних, ванільних та шоколадних сортів.

Кокосове молоко не має ароматів, але має дуже чіткий смак кокосового горіха, саме тому його віддають перевагу в пікантних виробах, таких як каррі або солодкі кокосові десерти, але не в каві чи чаї. Кокосове молоко, воно буває в сортах товщини. Тонке кокосове молоко знаходиться на рівні п'яти-семи відсотків жиру. Зазвичай це використовується в супах і каррі. Густе кокосове молоко має рівень жиру від 20 до 22 відсотків. Цей сорт зазвичай використовується в десертах.

Паста з червоного каррі з нарізаним яловичим і кокосовим молоком (зліва) та сирним сирником з чорниці та кокосу (справа).

Окрім десертів та випічки, кокосове молоко користується великою популярністю у кількох прибережних кухнях та головним інгредієнтом тайської, індонезійської, полінезійської, індійської та непальської карі. Тайський суп Тома Ха, один з найпопулярніших супів в азіатській кухні, виготовляється з кокосового молока.

Список літератури

Мигдальне молоко: що це таке і чи добре це для вас?? - FITDAY
Вікіпедія: Мигдальне молоко
Вікіпедія: Кокосове молоко
Мигдальне молоко, підсолоджене, аромат ванілі, готовий до вживання - USDA.gov
Кокосове молоко, сире (рідина, витримана з тертого м'яса та води) - USDA.gov
Мигдальне молоко: як це насправді смак? - Кітчн
Горіхи, кокосове молоко, сире (рідина, витримана з тертого м’яса та води) - Дані про харчування
Користь для здоров'я… кокосового молока - BBC Good Food
Обмеження дієти з хіміотерапією - Кайф
Історія кокосового молока - Молочне захоплення
Вікіпедія: Друпе

Їжа