Різниця між алкоголем та вином

Алкогольні напої

Алкоголь проти вина

Алкоголь є універсальним ключовим елементом у соціальних зборах. Його унікальний релаксантний та ейфоричний ефект стає соціальним мастилом для людей, які бажають розслабитися, спілкуватися та просто розважитися. Це відомо багатьма іменами. Люди називають це алкогольним напоєм чи спиртним напоєм загальним терміном, пивом у більш випадкових ситуаціях або вином у формальних умовах. Але чи означають ці імена взагалі те саме? Це питання, яке мають на увазі ряд не-знавців. Тим не менш, ми відповімо на більш поширений аспект питання - різницю між алкоголем і вином.

На питання найкраще відповідає це логічне твердження: вино завжди є алкогольним напоєм, але алкогольний напій не завжди є вином. Це просто означає, що алкоголь чи алкогольний напій - це загальна назва будь-якого напою, що містить алкоголь, зокрема етанол. Алкогольні напої класифікують на три види: пиво, спиртні напої та вино. Ті, хто має нижчий вміст алкоголю, наприклад, вино, отримують за допомогою ферментації цукру або крохмалю з рослинних матеріалів, а ті, що мають більш високий вміст алкоголю, отримують шляхом ферментації з додаванням процесу перегонки..

Вино тягне за собою більш тривалий процес бродіння та старіння порівняно з іншими видами алкоголю. Щоб виробити вміст алкоголю 9-16%, це може зайняти роки. Як свідчить латинське походження слова, "виноградна лоза" (що означає виноград) - це алкогольний напій, що виробляється в основному з ферментованого винограду. Існують також інші види, виготовлені з фруктових соків, отриманих з яблук, вишень та слив, які, таким чином, генерують кілька різновидів згаданого напою, такі як вино яблучне чи бузинне, фруктове або заміське вино, ячмінне вино, саке тощо. Однак виноградний сік є кращим сировинним інгредієнтом у процесі виноробства завдяки своєму природному хімічному балансу, що дозволяє йому бродити без допомоги ферментів, кислот, цукрів та інших агентів. Що прискорює його бродіння - це дріжджі - ключовий компонент у виробництві, який вибиває вміст цукру у винограді, природно перетворюючи його на алкоголь. Вино також змінюється на смак; найпопулярнішими є Піно Нуар, Шардоне, Каберне, Совіньон, Гамей та Мерло. У деяких випадках термін "вино" стосується більш високого вмісту алкоголю, а не виробничого процесу.

Кілька бордоських вин

Дослідження показали, що вино та інші алкогольні напої можуть бути корисними для здоров'я, особливо при зниженні ризику серцево-судинних ускладнень та серцевої недостатності. Помірне споживання інших алкогольних напоїв може бути кардіозахисним, хоча асоціація щодо вина значно сильніше. Виходячи зі статистичних даних, люди, які не п'ють, мають більший ризик перенести інсульт у 2,36 рази, ніж помірні алкоголіки. Крім того, показано, що помірне споживання алкоголю відіграє роль у профілактиці діабету за рахунок зниження рівня глюкози в крові.

Відсутність помірності в споживанні алкоголю може бути дуже небезпечною. Окрім типової інтоксикації, що спостерігається із затуманеної мови, затримки рефлексів, незграбності, зневоднення та нудоти - занадто багато алкоголю може спричинити передчасне погіршення роботи печінки та мозку. У крайніх випадках алкоголь відіграє вирішальну роль у розвитку раку.

Підсумок

1. Алкоголь або алкогольний напій - це загальний термін, що використовується для позначення напою, що містить етанол.
2. Алкоголь - це універсальний соціальний елемент, який використовується для відпочинку.
3. Вино - тип алкогольного напою. Тут використовується техніка бродіння, яка зазвичай займає більше часу, ніж у інших алкогольних напоїв. Він зазвичай виготовляється з виноградного соку і містить 9-16% алкоголю.
4. Помірне споживання вина та інших видів алкоголю виявилося корисним для підтримки серцево-судинного здоров'я. І навпаки, надмірне споживання може призвести до короткочасних наслідків, таких як інтоксикація та тривалих ускладнень, таких як захворювання печінки та рак.