Різниця між анісом та фенхелем

Аніс і фенхель - це насіння, які широко використовуються за своїми лікарськими властивостями.

Фенхель, що належить до родини петрушок, має ботанічну назву, Foeniculum vulgare. Вони бувають двох категорій - Foeniculum vulgare fennel і Foeniculum vulgare dulce. Фенхель Foeniculum vulgare вирощується в основному для олії та насіння, тоді як Foeniculum vulgare dulce також вирощується для їстівної цибулини, окрім олії та насіння. Ці фенхелі можуть виростати від двох до п’яти футів у висоту.

Аніс, уродженець Греції та Єгипту, має ботанічну назву Pimpinella anisum. Аніс виростає менше, ніж фенхель, заввишки близько 18 дюймів.

Насіння анісу та кропу майже схожі; обидва насіння мають овальну форму. На відміну від фенхелю, насіння анісу мають солодкий пряний аромат. Різницю можна побачити в стиглих насінні між анісом та фенхелем. Коли насіння анісу дозрівають, воно набуває сіро-зелене забарвлення, тоді як стиглі насіння фенхелю мають коричневий колір.

І аніс, і насіння фенхелю широко застосовуються в традиційних медицинах. Як відомо, обидва насіння збільшують вироблення грудного молока, полегшують біль під час пологів та покращують травлення. Вони хороші при бронхітах, запорах, хронічних обструктивних захворюваннях легенів, головних вошах, кашлі та газі.

І аніс, і насіння фенхелю використовуються як пряність у багатьох країнах. В Індії було помічено, що люди жують насіння фенхелю між їжею для запобігання газів. Фенхель також використовується в стравах зі свинини, а також для ароматизації напоїв. Аніс також використовується як ароматизуючий засіб у кількох напоях, а також для додавання спецій у солодку випічку.

Підсумок

1. Фенхель, що належить до родини петрушок, має ботанічну назву, Foeniculum vulgare.
2. Аніс, уродженець Греції та Єгипту, має ботанічну назву, Pimpinella anisum.
3. Фенхелі можуть виростати від двох до п’яти футів у висоту. Аніс виростає менше, ніж фенхель, заввишки близько 18 дюймів.
4. На відміну від фенхелю, насіння анісу мають солодкий пряний аромат.
5. Різницю можна побачити в стиглих насінні між анісом та фенхелем. Коли насіння анісу дозрівають, вони набувають сіро-зелений колір, тоді як стиглі насіння фенхелю мають коричневий колір.
6. Як відомо, обидва насіння збільшують вироблення грудного молока, полегшують біль під час пологів та покращують травлення. Вони хороші при бронхітах, запорах, хронічних обструктивних захворюваннях легенів, головних вошах, кашлі та газі.
7. Фенхель також використовується в стравах зі свинини, а також для ароматизації напоїв. Аніс також використовується як ароматизуючий засіб у кількох напоях, а також для додавання спецій у солодку випічку.