Різниця між качаном та пирогом

Кобблер проти пирога

Кобблер - один з найулюбленіших десертів серед британців та американців. Він виготовлений із ароматної фруктової начинки, яку готують у великій випічці, а згодом після випікання з’являється потовщена скоринка через її збиту випічку. Справді можна сказати, що качан - це форма пирога.

Що стосується історії, паломники, як кажуть, відповідальні за привезення пирога до Північної Америки. Місцеві люди добре сприйняли те, що він став одним із основних продуктів американської кулінарної випічки. Перші пироги були більш фруктовими в начинках, але шоколад, вершки, морозиво, арахісове масло та карамель були додані до дизайну, швидше за все, завдяки перевазі охолодження.

Пиріг має в’ялу скоринку і випікається з використанням глибокого блюда. Фруктова начинка звичайно розміщується між двома шарами коркової випічки, а верх зроблений з решітки, солодкої крихти або навіть повної кришки для випічки. У рідкісних випадках верхню частину залишають відкритою, роблячи її одношаровим пирогом. Через свою привабливість до маси, пиріг розгалужився до багатьох десертних підродин, включаючи пряжку, хрустку, пандусину, хрустку, пироги та, звичайно, хліб.

Качан відрізняється від пирога тим, що він має єдину кірку. Качани також можуть бути виконані у багатьох формах, надаючи більше свободи шеф-кухарю. Овальний, круглий і прямокутний посуд можна використовувати для виготовлення качанів. Ще одна своєрідна характеристика - це її розміщення. Качани мають дивний спосіб розміщення начинки нижче шару тіста. Це тісто використовується або для покриття начинки як єдиний цілий шар, або розрізане на хитромудрі форми перед тим, як розмістити їх поверх начинки. З точки зору фактично використовуваного тіста, качани традиційно використовували ті ж види тіста, що і в пиріжках. Однак сьогодні більшість качанів вже використовують бісквітне тісто.

Підсумок:

1. Пироги популярніші, ніж качани у світовому розумінні.
2.Коблери мають лише один шар кори, тоді як пироги часто мають два шари (верхній і нижній).
3.Будівник має більше свободи з формами, оскільки його можна запікати, використовуючи страви практично будь-якої форми. Пиріг зазвичай випікають за допомогою круглої сковороди.
4. Начинка з качана готується під шаром тіста на відміну від пирога, начинка якого розміщена між двома корками для випічки..
5.Коблери сьогодні зазвичай використовують бісквітне тісто.