Різниця між холодною заваркою та замороженою кавою

Кава є універсальним за своєю привабливістю. Це один з найприємніших напоїв з усіх, які подаються по всьому світу. Ну, як кажуть: "Ніколи не можна пити занадто багато кави!" Якщо ви один з тих любителів кави, що важко наполягаєте, і просто жадієте цього ароматного насиченого аромату, то ви повинні знати, що існує так багато способів, як можна насолодитися улюбленою кавою. Ви можете підтягнути його будь-який день - будь то улюблена всіма холодна заварена кава для губ, або неймовірно смачна і вершкова крижана кава. Хоча ви, можливо, звикли до своєї холодної кави, але давайте зрозуміти; холодна заварка, безумовно, не крижана кава. Важко сказати, хто з них кращий, але вони, безумовно, зроблені по-різному, і вони також відрізняються смаком. Зайдіть у будь-яку кав’ярню, ви, швидше за все, обираєте два варіанти: холодна заварка або крижана кава. Справа в тому, що обидва холодні, і в обох є лід - так що ж робить одне відрізняється від іншого? Давайте подивимось, що робить їх настільки різними.

Що таке холодна заварка?

Кава холодної заварки - це вдосконалена версія улюбленої холодної кави, за винятком того, що вона виготовлена ​​із типово більшим співвідношенням кави та води. Холодна заварена кава швидше нагадує техніку екстрагування, яка підсилює аромат вашого напою, що чухає губи, таким чином, що він виражає аромат квасолі, а не смаження. Процес приготування холодної заварки не такий простий, як звучить. Для приготування ідеальної холодної завареної кави грубозернисті кавові зерна просочують у воді кімнатної температури протягом 6-12 годин, поки основи не відфільтруються. Ви можете зробити більш-менш, а потім відфільтрувати підстави для створення кавового концентрату та подавати його, як хочете, з льодом, молоком чи підсолоджувачем. Він виділяє виразний аромат - більше приємних і більш гладких ароматних сполук.

Що таке Iced Coffee?

Холодна кава - чи не найбільше прихильний холодний напій серед любителів кави. Ви, мабуть, можете впізнати цей напой, що чухає губи, з багатьох ланцюгів високих вулиць, які постачають його у величезних посудинах, наповнених цукром, вершками, шоколадом та сиропами. Кислотність крижаної кави майже втричі менше, ніж гарячої кави. Холодна кава - це саме те, що звучить; класична холодна кава з більшою кількістю смаженого на смак і менше фактичної кави. Це ваша звичайна заварена кава, яку подають з льодом. Це в основному починається як гаряча кава, тягнеться на еспресо-машині, а потім добре струшується льодом. Це охолоджена версія вашої кави на основі еспресо, яка обов'язково залишить ваші смакові рецептори. Його можна підсолодити або приправити на ваш смак. Але це не слід плутати з холодною завареною кавою.

Різниця між холодним заваром та замороженою кавою

Основи холодної заварки та замороженої кави

- Холодна заварка - це насичена на смак версія холодної кави, яка вилучає виразний аромат порівняно з крижаною кавою, з більшою кількістю приємних і більш гладких ароматних сполук. Холодна заварена кава часто має менш кислий і гіркий смак, ніж кава з льодом. Холодна кава сильно відрізняється від холодної завареної кави і її ніколи не плутати з останньою. Холодна кава - це ваша звичайна заварена кава, яку подають охолодженою на льоду і її можна підсолодити або приправити на свій смак.

Процедура холодного заварювання та замороженої кави

- Процес приготування крижаної кави настільки ж простий, як і звучить. Як випливає з назви, це просто кава, яку подають над льодом. Це в основному починається як гаряча кава, тягнеться на машину еспресо, а потім добре струшується льодом або крижаним молоком. Як і місцевий бариста, ви просто готуєте гарячу каву, а потім даєте їй охолонути, швидко переливаючи її на лід або даючи їй повільно охолонути, поставивши її в холодильник. Навпаки, процес приготування холодної заварки не все так просто. По-перше, грубозернисті кавові зерна повинні просочуватися у воді кімнатної температури протягом 6-12 годин, поки основи не відфільтруються, в результаті чого вийде дрібний кавовий концентрат, який можна подавати з льодом, молоком або підсолоджувачем.

Смак холодної заварки та крижаної кави

- Настільки виразною, як і процедура приготування крижаної кави та холодної завареної кави, вони також сильно відрізняються. Холодна заварена кава виділяє виразний аромат таким чином, що виражає аромат квасолі більше, ніж смак. З іншого боку, крижана кава більше схожа на класичну холодну каву з більшою кількістю смаженого на смак і менше фактичної кави. У холодній заварі солодкість і кислотність, яку він забезпечує, чітко прозорі, так що ви отримаєте менш кислу, але трохи солодшу каву.

Холодна заварка проти замороженої кави: порівняльна діаграма

Короткий зміст холодної заварки та замороженої кави

Хоча ви можете звикати до своєї холодної кави, але далеко не вся холодна кава - це холодна заварка, а холодна кава - це не крижана кава. Холодна заварка потребує часу, а не тепла, щоб витягнути з кави цукор та кофеїн, що призводить до ідеальної холодної завареної кави, яка виражає аромат квасолі, а не смаження. Холодна кава - це зовсім інша історія; вона починається, як гаряча кава, тягнеться на машину еспресо і потім струшується льодом. Холодна кава - це класична холодна кава, яка має більше смаженого смаку, ніж власне кава.