Різниця між яйцем A класу та яйцями А.А.

Існування, купівля та продаж яєць у більшості країн зазвичай ґрунтуються на сортах. Тому більшість із них класифікують свої яйця, виходячи з якості та зовнішнього вигляду кожного.

Під час класифікації яєць враховується кілька аспектів. Сюди входить вимірювання зовнішніх та внутрішніх якостей. Однак класифікація не враховує вагу яєць та колір шкаралупи.

Як приклад можна навести яйця сортів А та АА, причому кожен сорт має відмінні характеристики один від одного. Настанови USDA, наприклад, сортують та маркують яйця як сорти АА, А та В у Сполучених Штатах.

Саме з огляду на це ця публікація прагне провести тонку межу між яйцями класу А та АА класу. Відмінності ґрунтуються на кількох факторах, таких як колір і форма жовтків, їх шкаралупа, твердість і загальний колір яєць.

Що таке яйце А клас?

Відповідно до вказівок Міністерства сільського господарства США (USDA), яйце сорту АА має густий і твердий білий колір, і жовтий круглий. Жовток також високий і практично не містить дефектів. Яйця АА сорту також чисті і мають нерозбиті шкаралупи.

Яйця сорту АА майже ідеальні та найвищого сорту.

Що таке яйце сорту?

Шкаралупа яйця сорту А також чиста і нерозбита. Незважаючи на те, що вони схожі на яйця сорту АА, їх білки є «розумно» твердими або трохи густішими. Яйце сорту А дещо відрізняється від сорту АА на основі внутрішніх приміщень, оскільки сортоване А має нижчу якість салону.

Можлива схожість між АА класу та яйцями класу А

Як яйця сорту АА, так і А мають чисту і незламну оболонку.

Різниця між яйцем А класу та АА сорту

Розрізнення, що існують між сортами яєць АА та А, ґрунтуються на кількох факторах, зокрема:

1. Повітряна клітина

Яйце сорту АА має повітряну клітинку глибиною 1/8 дюйма або менше, тоді як яйце класу повітря має від 1/8 до 3/16 дюйма повітря. Це також може бути менш глибоким.

2. Білі

Яйце сорту АА має чіткий і твердий білий колір, тоді як яйце сорту А чистий. Яєчний сорт яєць сорту також може бути «розумно» твердим.

3. Жовток

Жовток у яєць сорту АА має контур трохи дефінірований, тоді як жовток у яєць сорту А має контур, який може бути трохи або більше визначений, ніж їх аналоги АА.

Клас АА проти Яйця А класу: таблиця порівняння

Підсумок класу А.А. проти Яйця А класу

Хоча класифікація яєць символізує якості яєць, класифікація не обов'язково є ознакою безпеки. Швидкий приклад - коли грейдери з яєць проводять оцінку, вони не перевіряють на такі проблеми, як сальмонела. Тому не буде сюрпризом знайти яйце сорту АА, яке не є безпечним для споживання людиною, але яйце сорту А або В буде безпечнішим. Крім того, не всі яйця мають сорт, незалежно від рекомендацій USDA. Тому споживач повинен встановити, що вони купують, перш ніж взяти на себе зобов'язання.