Різниця між гіроскопом і сувлакі

Gyro vs Souvlaki

Гіроскоп або гіроскоп - це особливий грецький делікатес, що складається з м'яса, цибулі, помідорів і соусу тзацікі, подається з лаваша. Він дуже схожий на звичайний бутерброд. Сувлакі - теж грецька страва, але в основному фаст-фуд. Його готують з дрібної м’ясної крихти і овочів на грилі, всі вони підготовлені на шпажці. Сувлакі частіше не подається з гарнірами та соусами або зі смаженою картоплею або пловом для додаткового смаку.

Гіроскоп також називають шаурмою на Близькому Сході і такою пасторкою в Мексиці. Він спочатку розвинувся з популярного в Туреччині шашлику döner протягом 19 століття. Сувлакі, який хоч і має багато подібних інгредієнтів, як гіроскоп, - це в основному інше блюдо і тому має і свій термінологічний набір. У деяких частинах світу сувлакі також називають шашликом і каламакі (в Афінах).

Під час приготування гіроскопа оброблене м'ясо або тонкі м'ясні смужки використовуються у великих шишках для готування. З іншого боку, сувлакі, хоча спочатку готували зі свинини в Греції, останнім часом курку, баранину, яловичину і навіть рибу також використовують для приготування цієї страви швидкого харчування.

Приготування гіроскопа починається, коли шматочки м’яса розміщують на великій прямостоячій розпилювачі. Розпилювач постійно обертається перед електричним пальником чи іншим джерелом тепла. Якщо м'ясо не має достатньої кількості жиру, додаються додаткові смужки жиру, щоб м'ясо зберігало вологість і хрусткість під час смаження. Швидкість обсмажування потрібно час від часу коригувати для соковитого приготування. Після готовності поверхня м’яса нарізається хрусткою тоненькою стружкою, подається в рулет із смаженої лаваша з маслом, салатними начинками та соусами. Це робить остаточне блюдо. Трохи додаткових приправ, серед яких червона паприка та перець, можна додати лише за вибором замовника. Навпаки, для приготування сувлакі м'ясо подрібнюють на 1 "кубики, а потім маринують у суміші оливкової олії та лимонного соку з орегано, чебрецем та іншими грецькими спеціями протягом ночі. Наступного ранку кубики м'яса перекошують на маленьких очеретах або дерев’яних шампури, нарізані на вугіллі, а потім подаються з посипкою сіллю і перцем..

Підсумок:
1.Гіро - це особливий грецький делікатес, який подається як головне блюдо, тоді як Сувлакі - також грецьке блюдо за походженням, але швидше фаст-фуд.
2.Gyro також відомий як шаурма і dеner шашлик. З іншого боку, сувлакі часто називають шашликом і каламакі.
3.Гіро готується насамперед зі свининою. Сувлакі можна приготувати з великою кількістю різних видів м'яса, таких як курка, баранина, яловичина і навіть риба.
4.Гіро готується у вигляді довгих м’ясних смужок; сувлакі готується у вигляді м'ясних кубиків.