Різниця між морозивом і замороженим десертом

Морозиво проти замороженого десерту

Ах | Десерти. Це одне з найпоширеніших поблажок любителя їжі. Мабуть, найпопулярніший вид десерту - заморожений десерт. Поєднання солодкості та холоду справді сенсаційне. Це саме те, що ви хотіли після розкішної їжі. Багато хто навіть споживає заморожені десерти як закуски, а для деяких це може викликати звикання.

Взагалі заморожений десерт визначається як будь-який тип десерту, виготовлений заморожуванням суміші рідин, напівтвердих речовин, а іноді навіть твердих речовин. Заморожені десерти класифікуються на багато різних видів. Найпопулярніший заморожений десерт з усіх - Морозиво. Усі люблять морозиво. Я не знаю жодної людини, яка не любить морозиво, за винятком випадків, коли людина діє на дієту.

Однак слід зазначити, що не просто будь-який заморожений десерт можна вважати морозивом. Існують певні критерії, яким слід дотримуватися певного замороженого частування - з точки зору інгредієнтів та переробки, щоб технічно кваліфікуватись як морозиво. Міністерство сільського господарства США прийняло стандарти, і воно чітко зазначає, що морозиво повинно містити не менше 10 відсотків молочного жиру та 6 відсотків нежирних молочних речовин. Цей стандарт однозначно класифікував заморожені десерти як морозиво чи щось інше.

Морозиво може збільшити кількість молочного жиру, який він може вживати. Виробники можуть навіть до 16 відсотків молочного жиру, але морозиво з такою кількістю молочного жиру дорожче, оскільки воно багатше на смак і кремове за текстурою.

Морозиво класифікується за кількістю його молочного жиру. Існують звичайні та найвищі морозиви, де у преміум класу міститься більша кількість молочного жиру в складі. І навпаки, заморожене частування може бути різного типу, виготовлене з різних інгредієнтів, це сорбети, нежирне морозиво, заморожений йогурт та заморожений заварний крем.

Інгредієнти морозива можуть бути досить простими - молочний жир, нежирні молочні речовини, цукор / ароматизатори та повітря ", але процес його приготування є складним. Процес приготування морозива має на меті об'єднати інгредієнти разом і зробити суміш пінистою. Часто делікатний процес полягає в тому, що інші виробники навіть мають свої процедурні секрети. У порівнянні з іншими замороженими десертами, морозиво набагато складніше у виробництві.

Підсумок:

1. Морозиво містить не менше 10 відсотків молочного жиру та 6 відсотків нежирних молочних речовин. Все, що менше, ніж те, вважається різними замороженими десертами.

2. Морозиво є більш кремовим і насиченим смаком порівняно з іншими замороженими десертами.

3. Морозиво зробити набагато складніше. Заморожені десерти легше і часто швидше.

4. Морозиво додатково класифікується залежно від кількості молочного жиру, яке він має, тоді як заморожені десерти можуть бути багатьма речами.