Різниця між IPA та Pale Ale

IPA проти Pale Ale

Стилі пива - це слова, які використовуються для розмежування та класифікації пива відповідно до їх походження, смаку, кольору, суміші, міцності та способу виробництва. Раніші стилі пива походили з Європи, але різні стилі були розроблені по всьому світу. Залежно від місця розташування, клімату, профілю води та доступу до інгредієнтів диктує, який тип пива можна зробити доступним у даній місцевості. Один з найбільш популярних стилів пива у світі називається блідий ель.
Блідий ель - термін для типу пива, виготовленого з солодового коксу. Стиль пива вже застосовувався в 1642 році, але сам термін з'явився до 1703 року. Відмінності в практиці та рівні хмелю цього стилю пива зумовили різноманітність цього типу пива. Існують різні типи блідого алею:

Бурштинова алея - тип елі, який в даний час застосовується в Америці і раніше використовувався у Великобританії в 20 столітті. У Північній Америці різноманітні хмелі використовують для виготовлення різного ступеня гіркоти, що прищеплюється пиву.
Американський Блідий Але - це тип елю, який визначений Асоціацією пивоварів у США. Цей тип блідого елю має середнє тіло і низько-середній солодощі.
Біер-де-Гарде - також відомий як «зберігання пива» - тип пива, що походить з Франції. Цей тип зазвичай заварюють взимку та навесні на фермах, щоб уникнути проблем з дріжджами.
Бертон-блідий Але - вид елі, який застосовувався приблизно в кінці ХІХ століття. Алень Бертон вважається високоякісним елем через хімію інгредієнтів, які використовуються в напої.
Англійська гірка - один із простіших стилів пива. Вони відрізняються за якістю. Деякі містять три відсоткових алкогольних напоїв, а інші - сім відсотків.
Ірландський червоний ель - також відомий як ірландський алей - це вид елі, який набуває червонуватого кольору від невеликої кількості смаженого в ньому смаженого ячменю. Ірландський червоний ель зародився в містечку Кілкенні в 1710 році, пивоваріння схоже на англійський блідий ель.

Існує також підкатегорія блідого елю. Їх називають сильним блідим елем. Ці пива спрямовані на переважно блідий солод. Міцність алкоголю також набагато сильніше, ніж у стандартного блідого алею, який починається з п'яти відсотків алкогольної міцності. Існують також різні види міцного елю:

Американський сильний ель: тип елі з алкоголем за обсягом сім відсотків. Категорії під цим включають; подвійний індійський блідий алес, ячмінні вина та старий ель.
Сильний Але: заварений в Англії, він має алкогольний об'єм від п'яти відсотків або вище. Копчений ячмінь використовується в процесі пивоваріння і має солодкуватий і земляний аромат.

Під англійським гірким типом аромату розуміється інший тип блідого алею під назвою Індійський блідий Але. Термін з'явився з Англії в 1840 році. Одним з найбільш відмінних факторів IPA є те, що цей тип пива сильно скачується і має більшу міцність порівняно з англійським блідим елем і його віддають перевагу клієнти Індії. Сьогодні американські пивовари роблять «найсмішніший» приклад такого типу. Існують також інші типи IPA: Американський Чорний Але, Бельгійський і Подвійний Індійський Блідий Але

Підсумок:

1.Pale ale - термін, що використовується для пивного стилю, виготовленого з солодового коксу.
2. Англійський гіркий або англійський блідий ель - один із видів блідого елю. Вони є одними з простіших сортів пива в стилях пива.
3.IPA - тип англійської гірки з більшою міцністю.