Різниця між IPA та Pale Ale

IPA проти Pale Ale
 

Pale Ale - це стиль пива, який дуже популярний у всьому світі. Це пиво, яке найбільше споживають у різних країнах світу. Тепла ферментація - це метод, який застосовують для виготовлення блідих алеїв. Оскільки в цьому пиві використовуються бліді солоди, кінцевий продукт має світлий колір. У роді блідих елей є багато різних алесів, залежно від їх сили, аромату та смаку. Один із таких стилів пива Індія Pale Ale або IPA. Багато людей залишаються розгубленими між блідим Але або американським Блідом Але і IPA через сприйняті подібності. Однак, незважаючи на подібність, існують відмінності між блідим елем та IPA, які будуть висвітлені в цій статті.

Що таке блідий Але?

Бліде пиво - це різновид пива, який виготовляється з легших солодів. Це також називається гірке пиво і має золотистий колір. Причину цього пива називають блідим елем - те, що солод, який використовується для бродіння цього пива, злегка обсмажується. Це пиво також має приблизно однакове співвідношення солоду до хмелю. На початку 18 століття водопостачання в місті Бертон на Тренті було солоним, оскільки солі розчинялися з довколишніх гір. Це вимагало, щоб пивоварні додавали своїм алесам більшу кількість хмелю. Більша кількість хмелю означала, що блідий ель може зберігатися свіжим довше, оскільки хміль - природні консерванти.

Що таке IPA?

Історія, що стоїть за походженням IPA, досить цікава. Британські громадяни та війська, розміщені в Індії в складі Британської імперії, залишилися позбавлені блідого алею, який виготовляли в Англії, оскільки він не міг пережити дні та місяці подорожі на кораблях. Більшість блідого алею, відправленого до Індії, зіпсувались через спеку та вологість у тривалій та важкій подорожі. Щоб змусити пиво пережити сильну спеку та вологість, виробники в Англії додавали алкоголь та хміль до блідого алею, що ускладнює зростання організмів у пляшках, що псують пиво. Історія IPA закінчилася б закінченням британського правління в Індії, але корабель, що перевозив ці бочки IPA, зазнав аварії, і пляшки довелося продати в Англії. Люди в Англії любили гіркий смак цього стилю пива, і він став стилем пива самостійно, а не як підстил блідого алею.

Яка різниця між Pale Ale та IPA?

• Pale ale - найпопулярніший стиль пива в усіх куточках світу.

• Його створили деякі пивоварні в Англії, використовуючи кокс для смаження ячменю, а не використовуючи для цього дрова. Назва блідий ель походить від використання блідого солоду для виготовлення цього виду пива.

• IPA була створена для постачання блідого елю британським військам та громадянам, розміщеним в Індії.

• Звичайний блідий ель не міг пережити сувору і важку подорож кораблем, тому пивовари додавали алкоголь і скакають, щоб алей протримався довше.

• корабельна аварія змусила торговців продавати IPA в Англії, де це дуже сподобалось людям. Це означало, що IPA перетворилася на стиль пива самостійно.