Різниця між Кегом і Кашком Але

Кег проти Каска Але

Кель і бочки з пивом - це два різних сорти пива. Кальцевий ель - це традиційне, нефільтроване та непастеризоване пиво, яке подають прямо з бочки, а кель-ель фільтрується, пастеризоване пиво подається охолодженим із металевих бочків.

Cask Ale
Пиво з кашлю ще називають пивом з кондиціонером. Це непастеризоване, нефільтроване пиво, яке подають із тієї самої бочки, в якій його кондиціонували, включаючи вторинну ферментацію. «Бочка» означає дерев’яний контейнер, утримуваний залізними петлями. Каль-ель не містить до нього ні вуглекислого газу, ні азоту. Його також називають "справжнім алеєм", що є терміном, придуманим CAMRA в 1973 році, Кампанія за "Реальний Ель". Справжнє пиво або ель в основному виготовляють із традиційних інгредієнтів і дозрівають шляхом вторинного бродіння. Якщо дріжджі в пиві ще живі, незалежно від того, є пиво в бочці або пляшці, його називають справжнім елем.

Після натискання на бочку пиво контактує з киснем, а термін служби пива стає обмеженим. Більшість елей має типове триденне життя. Кальцевий ель подається крутим, але не холодним. Запах алею кашлю свіжий, корисний і ніжний. Аромат пива з бочками не має особливого впливу при перенесенні на склянку, оскільки бочка вже постукала, а ель вже кілька днів піддається впливу повітря. Аромат сильніше виражений на дні склянки. Аромат на смакових рецепторах більш виражений через відсутність газованості. Зазвичай він смачний спочатку фруктовий, збалансований посередині і гіркий в кінці. Крім того, кашлюк не вигадливий. Це вже було обумовлено, тому його не потрібно залишати відкритим на деякий час, щоб досягти найкращого смаку.

Кель-ель
Кег - це охолоджений металевий контейнер з нержавіючої сталі або алюмінію, а пиво з нього подається під тиском. Кег був представлений у 1960-х роках замінивши бочки з якості та економічних міркувань. Його можна було легко очистити, а введення кисню можна зменшити, тим самим збільшивши термін експлуатації пива в бочці.

Борошно пива фільтрують, пастеризують і газують штучно. Тенденція кег-елю почалася через незадоволення покупців щодо пивних відкладень. Пиво з бочонків подається з використанням вуглекислого газу, який робить його нескінченним на смак. Деякі пивовари дозують його азотом та вуглекислим газом, роблячи його менш газованим. Він завжди подається в охолодженому вигляді і має більше аромату, ніж кеш-ель і є бульбашкою.

Підсумок:

1.Кас-ель ще називають пивом з кондиціонером. Це непастеризоване, нефільтроване пиво, яке подають із тієї ж бочки, в якій його кондиціонували, включаючи вторинну ферментацію; пиво з бочком відфільтровують, пастеризують і газують штучно, подаючи під тиском охолоджених кегів.
2.Кас-ель не газований; кель-ель газований.
3.Час-ель подається круто; пиво кег подається охолодженим.
4.Часк-ель має менше аромату, ніж кег-ель, більше смаку і не фіз.